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Le tourisme créatif à la rencontre des cultures numériques : de la gouvernance des destinations à l’écriture des expériences
Mondes du tourisme, 2014-12 (10), p.75-90
2014
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Le tourisme créatif à la rencontre des cultures numériques : de la gouvernance des destinations à l’écriture des expériences
Mondes du tourisme, 2014-12, Vol.10, p.75-90
2014
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La Cité de la gastronomie Paris-Rungis (II) : un projet scientifique, éducatif et expositionnel en débats
Quaderni (Paris, France), 2021-10 (104), p.95-120
2021
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De l’invention du Repas gastronomique des Français aux Cités de la gastronomie : un patrimoine culturel immatériel en devenir (1ère partie)
Quaderni (Paris, France), 2021-07, Vol.103 (2), p.119-142
2021
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La démocratisation culturelle et les promesses des médiations culturelles numériques : mirage ou tournant ?
Quaderni (Paris, France), 2020-01, Vol.99-100 (1), p.97-112
2020
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La démocratisation culturelle et les promesses des médiations culturelles numériques : mirage ou tournant ?
Quaderni (Paris, France), 2020-01 (99-100), p.97-112
2020
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L’intégrité : vertu, pratique, atteintes
2017
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L'alimentation demain: Cultures et médiations
2016
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Figures du Chef Cuisinier
Quaderni (Paris, France), 2018-02, Vol.95 (1), p.95-114
2018
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Figures du Chef Cuisinier: Seconde partie : d’une autorité civique revendiquée aux engagements citoyens et collaboratifs des "mangeurs"
Quaderni (Paris, France), 2018-02 (95), p.95-114
2018
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Figures du Chef Cuisinier
Quaderni (Paris, France), 2017-12, Vol.94 (3), p.75-90
2017
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Figures du Chef Cuisinier: Première partie : de la créativité culturelle à l’engagement sociétal et public
Quaderni (Paris, France), 2017-10 (94), p.75-90
2017
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Le Grand Paris qui mange : un projet politique culturel en émergence ? [Seconde partie]
Quaderni (Paris, France), 2016-07, Vol.90 (2), p.97-111
2016
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Le Grand Paris qui mange : un projet politique culturel en émergence ? [Seconde partie]: La fabrique symbolique, des processus aux écritures
Quaderni (Paris, France), 2016-05 (90), p.97-111
2016
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Le Grand Paris qui mange : un projet politique et culturel en émergence ?
Quaderni (Paris, France), 2016-04, Vol.89 (1), p.75-85
2016
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L'alimentation demain
2016
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Le Grand Paris qui mange : un projet politique et culturel en émergence ?: Première partie. La transition alimentaire métropolitaine : quels enjeux, quelles formes et quelles invitations citoyennes ?
Quaderni (Paris, France), 2016-01 (89), p.75-85
2016
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Les habits neufs de la destination Grand Paris : des promesses aux actes politiques et communicationnels
Quaderni (Paris, France), 2015-10, Vol.87 (2), p.119-132
2015
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Les habits neufs de la destination Grand Paris : des promesses aux actes politiques et communicationnels
Quaderni (Paris, France), 2015-05 (87), p.119-132
2015
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Cinéma & Grand Paris : une politique à venir
Quaderni (Paris, France), 2014-10, Vol.84 (2), p.85-98
2014
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Cinéma & Grand Paris : une politique à venir
Quaderni (Paris, France), 2014-05 (84), p.85-98
2014
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La métropole parisienne mise en images sur Internet : regards publics et prismes médiatiques
Quaderni (Paris, France), 2012-12, p.119-128
2012
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La métropole parisienne mise en images sur Internet : regards publics et prismes médiatiques
Quaderni (Paris, France), 2012-10 (79), p.119-128
2012
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Les Cités de la Gastronomie, lieux culturels, scientifiques et touristiques
2016
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Tourisme créatif
Mondes du tourisme, 2014
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