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Food hydrocolloids, 2008, Vol.22 (5), p.788-797
2008
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Water Properties in Food, Health, Pharmaceutical and Biological Systems: ISOPOW 10, 2010, p.291-296
2010
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The Science of the total environment, 2024-01, Vol.908, p.168324-168324, Article 168324
2024
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CoDAS (São Paulo), 2017-03, Vol.29 (1), p.e20160048
2017
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