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Behavior of Fermentable Sugars in the Traditional Production Process of Cassava Bioethanol
Advance Journal of Food Science and Technology, 2014-10, Vol.6 (10), p.1104-1111
2014
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Physico-Chemical Characterization of Brew during the Brewing Corn Malt in the Production of Maize Beer in Congo
Advance Journal of Food Science and Technology, 2013-06, Vol.5 (6), p.671-677
2013
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Softening and Mineral Content of Cassava (Manihot esculenta Crantz) Leaves During the Fermentation to Produce Ntoba mbodi
Advance Journal of Food Science and Technology, 2011-12, Vol.3 (6), p.418-423
2011
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Evaluation of Potential Extracts Antioxydant (Aqueous, Hydro-Ethanolic and Ethanolic) of an Aquatic Plant from the River Djoue (Ledermanniella schlechteri)
Open journal of applied sciences (Irvine, CA), 2021, Vol.11 (3), p.254-263
2021
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Conservation and analysis of the physicochemical parameters of a Congo food plant alicamentary [Pteridium aquilinum (L.) Kuhn]
International journal of current microbiology and applied sciences, 2019-09, Vol.8 (9), p.247-256
2019
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Behavior of Grains in the Course of the Smothering Phase of the Traditional Process of Malting of Corn (Zea mays sp.) in the Production of Lotoko, a Brandy of the Basin of Congo
International journal of current microbiology and applied sciences, 2017-11, Vol.6 (11), p.3541-3551
2017
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Effet du degré de maturation sur la cinétique de fermentation éthylique de la pulpe de mangue cultivar BOKO
Cameroon journal of experimental biology, 2013-08, Vol.9 (1)
2013
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Evaluation of the traditional technology of production of lungwila, a wine of sugarcane of Congo
International Journal of Biological and Chemical Sciences, 2015-01, Vol.8 (4), p.1557
2015
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Study of characteristic parameters of traditional process in the production of “Boganda”, a brandy of Congo
International Journal of Biological and Chemical Sciences, 2008-10, Vol.2 (3)
2008
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Rouissage des tubercules de manioc à partir de "pied de cuve" à base de manioc roui
Tropicultura (Antwerpen, Belgium), 2002-01, Vol.20 (3), p.118-124
2002
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Modeling of the Drying Kinetics of Two Extreme Parts of the Pulp of Gamboma Yam (Dioscorea cayenensis): Yellow Part (Head) and White Part (Tail)
Open journal of applied sciences (Irvine, CA), 2021, Vol.11 (11), p.1218-1229
2021
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