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Fatty Acids Composition of Vegetable Oils and Its Contribution to Dietary Energy Intake and Dependence of Cardiovascular Mortality on Dietary Intake of Fatty Acids
International journal of molecular sciences, 2015-06, Vol.16 (6), p.12871-12890
2015
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Phenolic content and antioxidant capacity in algal food products
Molecules (Basel, Switzerland), 2015-01, Vol.20 (1), p.1118-1133
2015
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Contribution of phenolic compounds, ascorbic acid and vitamin E to antioxidant activity of currant (Ribes L.) and gooseberry (Ribes uva-crispa L.) fruits
Food chemistry, 2019-06, Vol.284, p.323-333
2019
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Fruits of Black Chokeberry Aronia melanocarpa in the Prevention of Chronic Diseases
Molecules (Basel, Switzerland), 2017-06, Vol.22 (6), p.944
2017
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Impact of phenolic compounds and vitamins C and E on antioxidant activity of sea buckthorn (Hippophaë rhamnoides L.) berries and leaves of diverse ripening times
Food chemistry, 2020-04, Vol.310, p.125784-125784, Article 125784
2020
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Contribution of individual phenolics to antioxidant activity and in vitro digestibility of wild rices (Zizania aquatica L.)
Food chemistry, 2017-03, Vol.218, p.107-115
2017
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Non-Traditional Muesli Mixtures Supplemented by Edible Flowers: Analysis of Nutritional Composition, Phenolic acids, Flavonoids and Anthocyanins
Plant foods for human nutrition (Dordrecht), 2021-09, Vol.76 (3), p.371-376
2021
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Rice flakes produced from commercial wild rice: Chemical compositions, vitamin B compounds, mineral and trace element contents and their dietary intake evaluation
Food chemistry, 2018-10, Vol.264, p.386-392
2018
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The Effect of Flake Production and In Vitro Digestion on Releasing Minerals and Trace Elements from Wheat Flakes: The Extended Study of Dietary Intakes for Individual Life Stage Groups
Nutrients, 2023-05, Vol.15 (11), p.2509
2023
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Influence of Storage Conditions on Stability of Phenolic Compounds and Antioxidant Activity Values in Nutraceutical Mixtures with Edible Flowers as New Dietary Supplements
Antioxidants, 2023-04, Vol.12 (4), p.962
2023
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Total Phenolic and Total Flavonoid Content, Individual Phenolic Compounds and Antioxidant Activity in Sweet Rowanberry Cultivars
Antioxidants, 2023-04, Vol.12 (4), p.913
2023
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Mineral and trace element composition after digestion and leaching into matcha ice tea infusions (Camellia sinensis L.)
Journal of food composition and analysis, 2021-04, Vol.97, p.103792, Article 103792
2021
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Phenolic Compounds, Vitamins C and E and Antioxidant Activity of Edible Honeysuckle Berries ( Lonicera caerulea L. var. kamtschatica Pojark) in Relation to Their Origin
Antioxidants, 2022-02, Vol.11 (2), p.433
2022
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Free and bound amino acids, minerals and trace elements in matcha (Camellia sinensis L.): A nutritional evaluation
Journal of food composition and analysis, 2020-09, Vol.92, p.103581, Article 103581
2020
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Biotechnological preparation of chicken skin gelatine using factorial design of experiments
Food bioscience, 2022-06, Vol.47, p.101702, Article 101702
2022
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Preparation of protein products from collagen-rich poultry tissues
Potravinarstvo, 2020-09, Vol.14, p.713-720
2020
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Seaweed Minerals as Nutraceuticals
Advances in Food and Nutrition Research, 2011, Vol.64, p.371-390
2011
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Matcha Tea: Analysis of Nutritional Composition, Phenolics and Antioxidant Activity
Plant foods for human nutrition (Dordrecht), 2020-03, Vol.75 (1), p.48-53
2020
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Chicken Heads as a Promising By-Product for Preparation of Food Gelatins
Molecules (Basel, Switzerland), 2020-01, Vol.25 (3), p.494
2020
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Dietary Intakes of Minerals, Essential and Toxic Trace Elements for Adults from Eragrostis tef L.: A Nutritional Assessment
Nutrients, 2018-04, Vol.10 (4), p.479
2018
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The Effect of In Vitro Digestion on Matcha Tea (Camellia sinensis) Active Components and Antioxidant Activity
Antioxidants, 2022-04, Vol.11 (5), p.889
2022
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Biologically active compounds contained in grape pomace
Potravinarstvo, 2020-09, Vol.14, p.854-861
2020
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Chicken skin gelatine as an alternative to pork and beef gelatines
Potravinarstvo, 2019-03, Vol.13 (1), p.224-233
2019
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Thermal stability of prepared chicken feet gelatine gel in comparison with commercial gelatines
Potravinarstvo, 2020-07, Vol.14, p.535-543
2020
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Sensory evaluation and acceptance of food made of edible insects
Potravinarstvo, 2020-10, Vol.14, p.921-928
2020
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