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Comparative Effects of Processing on the Cyanide Content of Manihot Esculenta, Glycine Max and Zea Mays
International Journal of Food Science, Nutrition and Dietetics, 2013-01, Vol.2 (1), p.15-18
2013
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Nutritional Potential of the Leaves of Acalypha wilkesiana ‘Godseffiana’ Muell Arg
Journal of applied science & environmental management, 2010-10, Vol.14 (3)
2010
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Total amino acid profiles of heat-processed fresh Elaeis guineensis and Raphia hookeri wines
Food chemistry, 2013-06, Vol.138 (2-3), p.1616-1620
2013
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Effect of heat-treatment and defatting on the proximate composition of some Nigerian local soup thickeners
Food chemistry, 1995, Vol.53 (2), p.173-175
1995
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