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Journal of food science, 2009-04, Vol.74 (3), p.E121-E130
2009
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Carbohydrate polymers, 2006-10, Vol.66 (1), p.75-80
2006
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Journal of food composition and analysis, 2005-06, Vol.18 (4), p.303-316
2005
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Journal of agricultural and food chemistry, 2007-02, Vol.55 (4), p.1501-1509
2007
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Journal of agricultural and food chemistry, 2007-12, Vol.55 (25), p.10388-10395
2007
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Journal of agricultural and food chemistry, 2008-06, Vol.56 (12), p.4605-4610
2008
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Journal of texture studies, 1998-03, Vol.29 (1), p.101-113
1998
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