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Physicochemical Characteristics of Bambara Groundnut Speciality Malts and Extract
Molecules (Basel, Switzerland), 2022-07, Vol.27 (14), p.4332
2022
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Nutritional, Biochemical, and Functional Properties of Pearl Millet and Moringa oleifera Leaf Powder Composite Meal Powders
Foods, 2024-02, Vol.13 (5), p.743
2024
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The prospects of African yam bean: past and future importance
Heliyon, 2020-11, Vol.6 (11), p.e05458-e05458, Article e05458
2020
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Characterization of Moringa oleifera Leaf Powder Extract Encapsulated in Maltodextrin and/or Gum Arabic Coatings
Foods, 2021-12, Vol.10 (12), p.3044
2021
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Enzyme and Antioxidant Activities of Malted Bambara Groundnut as Affected by Steeping and Sprouting Times
Foods, 2022-03, Vol.11 (6), p.783
2022
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Nutritional, biochemical and sensory properties of instant beverage powder made from two different varieties of pearl millet
Food & nutrition research, 2018, Vol.62, p.1-11
2018
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A review on the physicochemical properties and potential food applications of cowpea (Vigna unguiculata) starch
International journal of food science & technology, 2021-01, Vol.56 (1), p.52-60
2021
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Trends and progress in sorghum research over two decades, and implications for global food security
South African journal of botany, 2022-12, Vol.151, p.960-969
2022
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Moringa oleifera through the years: a bibliometric analysis of scientific research (2000-2020)
South African journal of botany, 2021-09, Vol.141, p.12-24
2021
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Nutritional, Biochemical, and Functional Properties of Pearl Millet and IMoringa oleifera/I Leaf Powder Composite Meal Powders
Foods, 2024-02, Vol.13 (5)
2024
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Morphology and physicochemical properties of starch isolated from frozen cassava root
Food science & technology, 2021-07, Vol.147, p.111546, Article 111546
2021
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Nutritional, biochemical and sensory properties of instant beverage powder made from two different varieties of pearl millet
Food & nutrition research, 2018, Vol.62
2018
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Post-Harvest Handling and Storage of Bambara Groundnut
Food and Potential Industrial Applications of Bambara Groundnut, 2021, p.27-42
2021
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The Potential of Bambara Groundnut for Use in Complementary Feeding
Food and Potential Industrial Applications of Bambara Groundnut, 2021, p.169-187
2021
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Composition and Health-Promoting Effects of Fig (Ficus carica) Extracts
Fig (Ficus carica): Production, Processing, and Properties, p.561-578
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