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Effect of Germination on Alfalfa and Buckwheat: Phytochemical Profiling by UHPLC-ESI-QTOF-MS/MS, Bioactive Compounds, and In-Vitro Studies of Their Diabetes and Obesity-Related Functions
Antioxidants, 2021-10, Vol.10 (10), p.1613
2021
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UHPLC-ESI-QTOF-MS/MS Metabolite Profiling of the Antioxidant and Antidiabetic Activities of Red Cabbage and Broccoli Seeds and Sprouts
Antioxidants, 2021-05, Vol.10 (6), p.852
2021
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Influence of fermented soy protein consumption on hypertension and gut microbial modulation in spontaneous hypertensive rats
Bioscience of Microbiota, Food and Health, 2020, Vol.39(4), pp.199-208
2020
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Effect of Rice Processing towards Lower Rapidly Available Glucose (RAG) Favors Idli , a South Indian Fermented Food Suitable for Diabetic Patients
Nutrients, 2019-06, Vol.11 (7), p.1497
2019
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Edible Plant Sprouts: Health Benefits, Trends, and Opportunities for Novel Exploration
Nutrients, 2021-08, Vol.13 (8), p.2882
2021
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Development of a Soy Protein Hydrolysate with an Antihypertensive Effect
International journal of molecular sciences, 2019-03, Vol.20 (6), p.1496
2019
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Flavonoids in Decorticated Sorghum Grains Exert Antioxidant, Antidiabetic and Antiobesity Activities
Molecules (Basel, Switzerland), 2020-06, Vol.25 (12), p.2854
2020
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Probiotic Effector Compounds: Current Knowledge and Future Perspectives
Frontiers in microbiology, 2021-03, Vol.12, p.655705-655705
2021
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Challenges and Perspective in Integrated Multi-Omics in Gut Microbiota Studies
Biomolecules (Basel, Switzerland), 2021-02, Vol.11 (2), p.300
2021
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Fermented sorghum improves type 2 diabetes remission by modulating gut microbiota and their related metabolites in high fat diet-streptozotocin induced diabetic mice
Journal of functional foods, 2023-08, Vol.107, p.105666, Article 105666
2023
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New Insights on the Use of Polyphenols as Natural Preservatives and Their Emerging Safety Concerns
Frontiers in sustainable food systems, 2020-11, Vol.4
2020
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Insights on Dietary Polyphenols as Agents against Metabolic Disorders: Obesity as a Target Disease
Antioxidants, 2023-02, Vol.12 (2), p.416
2023
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In Vitro Bioactivities of Commonly Consumed Cereal, Vegetable, and Legume Seeds as Related to Their Bioactive Components: An Untargeted Metabolomics Approach Using UHPLC–QTOF-MS2
Antioxidants, 2023-07, Vol.12 (8), p.1501
2023
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Phenolic Profile, Antioxidant, and Antidiabetic Potential Exerted by Millet Grain Varieties
Antioxidants, 2020-03, Vol.9 (3), p.254
2020
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Acetone, butanol, and ethanol production from gelatinized cassava flour by a new isolates with high butanol tolerance
Bioresource technology, 2014-11, Vol.172, p.276-282
2014
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Lacto-Fermented and Unfermented Soybean Differently Modulate Serum Lipids, Blood Pressure and Gut Microbiota during Hypertension
Fermentation (Basel), 2023-02, Vol.9 (2), p.152
2023
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Exploring Molecular Insights of Cereal Peptidic Antioxidants in Metabolic Syndrome Prevention
Antioxidants, 2021-03, Vol.10 (4), p.518
2021
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Untargeted Metabolomics of Fermented Rice Using UHPLC Q-TOF MS/MS Reveals an Abundance of Potential Antihypertensive Compounds
Foods, 2020-07, Vol.9 (8), p.1007
2020
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An effective datasets describing antimicrobial peptide produced from Pediococcus acidilactici - purification and mode of action determined by molecular docking
Data in brief, 2020-08, Vol.31, p.105745-105745, Article 105745
2020
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Elicitation: a new perspective into plant chemo-diversity and functional property
Critical reviews in food science and nutrition, 2023, Vol.63 (20), p.4522-4540
2023
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UHPLC-ESI-QTOF-MS/MS characterization, antioxidant and antidiabetic properties of sorghum grains
Food chemistry, 2021-02, Vol.337, p.127788-127788, Article 127788
2021
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Production, structural characterization and gel forming property of a new exopolysaccharide produced by Agrobacterium HX1126 using glycerol or d-mannitol as substrate
Carbohydrate polymers, 2016-01, Vol.136, p.917-922
2016
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Isolation and characterization of curdlan produced by Agrobacterium HX1126 using α-lactose as substrate
International journal of biological macromolecules, 2015-11, Vol.81, p.498-503
2015
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Identification of possible bioactive compounds and a comparative study on in vitro biological properties of whole hemp seed and stem
Food bioscience, 2023-02, Vol.51, p.102329, Article 102329
2023
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Fermentation of ascorbic acid-elicited alfalfa sprouts further enhances their metabolite profile, antioxidant, and anti-obesity effects
Food bioscience, 2023-08, Vol.54, p.102871, Article 102871
2023
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