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Thin solid films, 2006-04, Vol.502 (1-2), p.143-146
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Coloration technology, 2003-01, Vol.119 (3), p.121-127.
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Restaurator, 2002-01, Vol.23 (4), p.256-269
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Open Access
Gel strength of the native egg white
Czech Journal of Food Sciences, 2004-04, Vol.22 (2), p.58-66
2004
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