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Critical reviews in food science and nutrition, 2015-01, Vol.55 (5), p.595-610
2015
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Food hydrocolloids, 2012-06, Vol.27 (2), p.324-331
2012
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Cadernos de tradução, 2023-01, Vol.43 (esp. 1), p.121-145
2023
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Food and bioprocess technology, 2014-10, Vol.7 (10), p.2942-2950
2014
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New biotechnology, 2011-07, Vol.28 (4), p.349-355
2011
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Brazilian Journal of Development, 2021-12, Vol.7 (12), p.114045-114063
2021
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