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International journal of food properties, 2011-07, Vol.14 (4), p.697-707
2011
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International journal of food properties, 2008-02, Vol.11 (1), p.92-101
2008
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Applied microbiology and biotechnology, 1994-11, Vol.42 (2/3), p.280-286
1994
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Journal of dairy science, 1994-02, Vol.77 (2), p.385-392
1994
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