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The effect of fermentation with lactic acid bacteria to chemical and sensory characteristics of Sumbawa’s Buffalo Jerky
IOP conference series. Earth and environmental science, 2021-11, Vol.913 (1), p.12043
2021
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Tuber and Organoleptic Characteristics of Four Potato Varieties Grown Off-season in Sajang Village, Sembalun
IOP conference series. Earth and environmental science, 2021-11, Vol.913 (1), p.12044
2021
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Foliar Organic Fertilizer Enhanced Growth, Yield and Carotenoid Content of Carrot Plants (Daucus carota L.) Cultivated in the Lowland
IOP conference series. Earth and environmental science, 2021-11, Vol.913 (1), p.12019
2021
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The morphological and phytochemical diversity of Ziziphusmauritiana L. fruits in Dompu district, West Nusa Tenggara
AIP Conference Proceedings, 2023, Vol.2956 (1)
2023
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Morphological diversity of Indian jujube (Ziziphus mauritiana) in Sumbawa Island, West Nusa Tenggara, Indonesia
Biodiversitas (Surakarta), 2023-09, Vol.24 (8)
2023
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Initial Characterization of Activated Charcoal from the Indigenous Ziziphus mauritiana Wood from Dryland of Sumbawa
Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem, 2023-09, Vol.11 (2), p.270-280
2023
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Variability of secondary metabolites from leaves of Ziziphus mauritiana obtained from different locations in Sumbawa, Indonesia
Biodiversitas (Surakarta), 2022-09, Vol.23 (9)
2022
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Peningkatan Nilai Tambah Produk Olahan Dendeng Daging Kerbau Fermentasi Melalui Inovasi Kemasan di Desa Pernek Kecamatan Moyo Hulu
Jurnal SIAR ILMUWAN TANI, 2021-06, Vol.2 (1), p.26-31
2021
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Pengaruh Konsentrasi dan Lama Perendaman dalam Natrium Metabisulfit terhadap Mutu Tepung Pisang Kepok Muda Termodifikasi
Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan, 2023-01, Vol.1 (2), p.96-102
2023
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Optimasi Proses Pembuatan Tepung Pisang Termodifikasi terhadap Kadar Pati Resisten, Nilai Indeks Glikemik, dan Total Kalori Snack Bar
Bioscientist : Jurnal Ilmiah Biologi, 2022-12, Vol.10 (2), p.1138
2022
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Variasi Jumlah Starter Bakteri Asam Laktat (BAL) Terhadap Mutu Kimia,Organoleptik, dan Fisik Minuman Probiotik Instan Dari Jagung Pulut (Zea Mays Ceratina) Sumbawa
Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan, 2022-07, Vol.1 (1), p.27-33
2022
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Variasi Suhu dan Lama Pengeringan Terhadap Mutu Masakan Sepat Instan
Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan, 2023-07, Vol.2 (1), p.15-28
2023
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Karakteristik Fisik Edible Film Pati Jagung (Zea mays L) Termodifikasi Kitosan dan Gliserol
JURNAL SAINS TEKNOLOGI & LINGKUNGAN, 2021-06, Vol.7 (1), p.91-102
2021
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SIFAT FISIKOKIMIA TEPUNG PISANG KEPOK (Musa paradisiaca L.) YANG DITANAM DI LOKASI BERBEDA DI KABUPATEN SUMBAWA
Pro Food, 2022-07, Vol.8 (1), p.44-52
2022
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PELATIHAN DAN PENDAMPINGAN BUDIDAYA DAN PENGOLAHAN BAWANG MERAH ASAL TRUE SHALLOT SEEDS (TSS) DI DESA BRANG KOLONG KECAMATAN SUMBAWA
Jurnal Abdi Insani, 2023-09, Vol.10 (3), p.1658-1667
2023
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Analisis Kemampuan Ekstrak Metanol Daun Bidara Indigenous Pulau Sumbawa Sebagai Pengawet Ikan Nila
Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan, 2023-07, Vol.2 (1), p.92-106
2023
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Inovasi Kemasan Kertas Benih Ramah Lingkungan Berbahan Dasar Kulit Jagung dan Ampas Tebu
Bioscientist : Jurnal Ilmiah Biologi, 2023-06, Vol.11 (1), p.375
2023
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Studi Perbandingan Penggunaan Ragi Nkl dan Ragi Tape Sumbawa Terhadap Mutu Organoleptik, Ph, dan Kadar Gula Tape Ketan Putih (Oryza Sativa L. Var Glutinosa)
Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan, 2022-07, Vol.1 (1), p.1-4
2022
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PENDAMPINGAN PENGOLAHAN DAN PENGEMASAN DENDENG DAGING KERBAU FERMENTASI DI KELOMPOK PEMBERDAYAAN DAN KESEJAHTERAAN KELUARGA DESA BATU BULAN KECAMATAN MOYO HULU
Jurnal Abdi Insani, 2022-09, Vol.9 (3), p.924-932
2022
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Characterization of Masin Rebon shrimp (Acetes indicus) as Sumbawa’s Traditional Fermented-Food: The Characterization of Masin Rebon shrimp (Acetes indicus) as Sumbawa’s Traditional Fermented- Food
Pro Food, 2021-07, Vol.7 (1), p.795-803
2021
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Pelatihan dan Pendampingan Pengolahan Kentang Industri pada Kelompok Wanita Tani di Kecamatan Sembalun
Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2022-12, Vol.5 (4), p.297-303
2022
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