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Meat science, 1997-02, Vol.45 (2), p.161-168
1997
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Journal of food biochemistry, 2002-05, Vol.26 (2), p.91-102
2002
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Journal of food science, 1994-03, Vol.59 (2), p.303-305
1994
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Journal of the science of food and agriculture, 1993, Vol.61 (1), p.41-46
1993
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