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Fabrication, properties and applications of xerogels in food processing
Journal of agriculture and food research, 2023-03, Vol.11, p.100506, Article 100506
2023
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Current and emerging applications of carrageenan in the food industry
Food research international, 2023-11, Vol.173, p.113369-113369, Article 113369
2023
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Anthology of palm sap: The global status, nutritional composition, health benefits & value added products
Trends in Food Science & Technology, 2022-01, Vol.119, p.530-549
2022
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Optimization and extraction of edible microbial polysaccharide from fresh coconut inflorescence sap: An alternative substrate
Food science & technology, 2021-03, Vol.138, p.110619, Article 110619
2021
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Characterization of levan produced from coconut inflorescence sap using Bacillus subtilis and its application as a sweetener
Food science & technology, 2022-01, Vol.154, p.112697, Article 112697
2022
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Hot air–assisted radio frequency hybrid technology for inactivating lipase in pearl millet
Journal of food processing and preservation, 2022-10, Vol.46 (10), p.n/a
2022
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Changes in physico‐chemical attributes and reaction kinetics of Palmyra (Borassus flabellifer) sap stored under ambient and refrigerated temperature during fermentation
Journal of food processing and preservation, 2022-12, Vol.46 (12), p.n/a
2022
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Incidence, toxin gene profile, antibiotic resistance and antibacterial activity of Allium parvum and Allium cepa extracts on Bacillus cereus isolated from fermented millet-based food
Food science & technology, 2022-04, Vol.160, p.113314, Article 113314
2022
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Effect of hurdle preservation on quality attributes of Palmyra sap (Borassus flabellifer) for shelf‐life extension
Journal of food processing and preservation, 2021-11, Vol.45 (11), p.n/a
2021
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Evaluation of antimicrobial and antibiofilm properties of chitosan edible coating with plant extracts against Salmonella and E. coli isolated from chicken
Journal of food processing and preservation, 2022-07, Vol.46 (7), p.n/a
2022
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Sesame Meal and Moringa oleifera Leaves Ready to Cook Curry Mix: An Ethnic Food of Godavari Districts in Andhra Pradesh, India
European Journal of Nutrition & Food Safety, 2020-03, p.64-75
2020
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Microbial Fructo-Oligosaccharides Derived from Agri-Food Waste
Microbial Bioprocessing of Agri-Food Wastes, 2023, p.73-101
1, 2023
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Microbial Valorization of Tomato Waste for the Extraction of Carotenoids: Food Applications
Microbial Bioprocessing of Agri-Food Wastes, 2023, p.1-19
1, 2023
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