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Gestión de desperdicios alimentarios: una visión desde la política pública colombiana
Revista venezolana de gerencia, 2023-04, Vol.28 (102), p.769-784
2023
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Effect of lyophilized porcine plasma and Zaragoza bean (Phaseolus vulgaris) flour on the technological and sensory quality parameters of frankfurter-type sausages
Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2022-01, Vol.23 (2)
2022
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Mass Transfer during Atmospheric and Vacuum Frying of Chorizo
International journal of food science, 2021, Vol.2021, p.9142412-9
2021
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Metodología de investigación acción participativa: Una estrategia para el fortalecimiento de la calidad educativa
Revista de ciencias sociales (Maracaibo, Venezuela), 2021-09, Vol.27 (3), p.287-298
2021
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Influencia del almacenamiento en la textura y viscoelasticidad de bollos de maíz Cariaco blanco
Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2016-09, Vol.17 (3), p.403-416
2016
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Effect of Inulin Addition on Physicochemical, Microbiological, Textural, and Sensorial Characteristics of Fermented Butifarra with Lactobacillus sakei
Fermentation (Basel), 2023-10, Vol.9 (10), p.913
2023
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Diseño curricular de proyectos formativos para el desarrollo de la educación por competencias
Revista de filosofía, 2021-05 (98), p.291
2021
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SECADO DE ARENCA (Triportheus magdalenae): INFLUENCIA DEL SALADO EN PILA SECA Y HÚMEDA
Biotecnologia en el sector agropecuario y agroindustrial, 2016, Vol.14 (2), p.57-64
2016
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UTILIZACIÓN DE ALMIDÓN DE MALANGA (Colocasia esculenta L.) EN LA ELABORACIÓN DE SALCHICHAS TIPO FRANKFURT
Biotecnologia en el sector agropecuario y agroindustrial, 2014-12, Vol.12 (2), p.97-105
2014
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FACTIBILIDAD DE ALMACENAMIENTO DE SEMILLAS DE AJONJOLÍ (Sesamum indicum L.) EN BOLSAS SILOBAG
Biotecnologia en el sector agropecuario y agroindustrial, 2015-06, Vol.13 (1), p.83-89
2015
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Intercultural Education in the Face of the Impact of new Technologies and Covid 19/Educación intercultural ante el impacto de las nuevas tecnologías y el Covid 19
Revista de filosofía, 2021-04 (SI)
2021
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CARACTERÍSTICAS COMPOSICIONALES, MICROBIOLÓGICAS Y DE TEXTURA DEL 'SALCHICHÓN CERVECERO' COMERCIALIZADO EN CARTAGENA, COLOMBIA
Interciencia, 2016-01, Vol.41 (1), p.55
2016
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Compositional, microbiological and textural properties of the 'salchichón cervecero" marketed in Cartagena, Colombia/Caracteristicas composicionales, microbiologicas y de textura del 'salchichon cervecero' comercializado en Cartagena, Colombia/Caracteristicas composicionales, microbiologicas e de textura da 'salsichao cervejeiro' comercializado em Cartagena, Colombia
Interciencia, 2016-01, p.55
2016
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CINÉTICA DE TRANSFERENCIA DE MASA DURANTE SALADO DE ARENCA (Triportheus magdalenae)
Interciencia, 2015-02, Vol.40 (2), p.127
2015
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Mass transfer kinetics during Arenca
Interciencia, 2015-02, p.127
2015
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MASS TRANSFER KINETICS IN SALTED ARENCA (Triportheus magdalenae)
Interciencia, 2015-02, Vol.40 (2), p.127-127
2015
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Physicochemical characterization of milk, SueroCosteño and QuesoCosteño
International journal of engineering and technology (Chennai, India), 2018-02, Vol.10 (1), p.33-38
2018
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Efectos de la convivencia escolar sobre el rendimiento académico
Revista de filosofía, 2022-09 (102), p.585
2022
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Effect of Inulin Addition on Physicochemical, Microbiological, Textural, and Sensorial Characteristics of Fermented Butifarra with ILactobacillus sakei/I
Fermentation (Basel), 2023-10, Vol.9 (10)
2023
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SECADO DE ARENCA (Triportheus magdalenae): INFLUENCIA DEL SALADO EN PILA SECA Y HÚMEDA
Biotecnologia en el sector agropecuario y agroindustrial, 2017-07, Vol.14 (2), p.57-64
2017
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Non-English title
Interciencia, 2016-07, Vol.41 (7), p.488-488
2016
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Study of useful life of ham through accelerated testing/Estudio de la vida útil de jamón de cerdo mediante pruebas aceleradas/Estudo de vida util do presunto atraves de um teste acelerado
Interciencia, 2016-07, p.488
2016
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ESTUDIO DE LA VIDA ÚTIL DE JAMÓN DE CERDO MEDIANTE PRUEBAS ACELERADAS
Interciencia, 2016-07, Vol.41 (7), p.488
2016
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Socioformación como estrategia pedagógica para el aprendizaje por competencias
Revista de filosofía, 2022-01 (100), p.320
2022
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Protein Quality of Rice Drinks Fortified with Bovine and Porcine Blood Plasma / Calidad Proteica de Bebidas de Arroz Fortificadas con Plasma Sanguineo de Bovino y Porcino
Revista Facultad Nacional de Agronomía, Medellín, 2015-01, Vol.68 (1), p.7487
2015
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