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Fatty acid profile and bacteriological quality of caiman meat subjected to high hydrostatic pressure
2015
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Materials science forum, 2013-01, Vol.730-732, p.94-99
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Physical review applied, 2021-10, Vol.16 (4), Article 044041
2021
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Asian-australasian journal of animal sciences, 2019-07, Vol.32 (7), p.1036-1043
2019
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Journal of the science of food and agriculture, 1999-04, Vol.79 (5), p.772-778
1999
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