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Rector speech
BIO web of conferences, 2024, Vol.102, p.2
2024
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Rector speech
BIO Web of Conferences, 2022, Vol.45, p.2
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Rector speech
BIO Web of Conferences, 2023, Vol.58, p.2
2023
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Isomaltulose as an alternative to sucrose in the composition of Turkish delight (lokum)
BIO Web of Conferences, 2022, Vol.45, p.1007
2022
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Ligninolytic enzymes in Basidiomycetes and their application in xenobiotics degradation
BIO Web of Conferences, 2022, Vol.45, p.2009
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Microencapsulation in food industry – an overview
BIO Web of Conferences, 2022, Vol.45, p.2005
2022
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In vitro examination of the antimicrobial activity of a potentially probiotic Lactobacillus acidophilus strain against Escherichia coli, Staphylococcus aureus and Salmonella sp
BIO Web of Conferences, 2022, Vol.45, p.2010
2022
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Food-derived bioactive peptides-methods for purification and analysis
BIO Web of Conferences, 2022, Vol.45, p.2001
2022
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Adsorption characteristics of a ready-made mixture of linseed and dried fruit
BIO Web of Conferences, 2022, Vol.45, p.3001
2022
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Endophytic microflora from Ficus carica L. leaves – isolation, characterization and potential for application
BIO Web of Conferences, 2022, Vol.45, p.2004
2022
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Optimization of methanol extraction parameters for total flavonoids from onion processing waste
BIO Web of Conferences, 2022, Vol.45, p.2008
2022
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Effect of maturity on the phytonutrient composition of Cape gooseberry seeds ( Physalis peruviana L.)
BIO Web of Conferences, 2022, Vol.45, p.1014
2022
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Complex evaluation of the quality of introduced and local varieties of Virginia flue-cured tobacco in Bulgaria
BIO Web of Conferences, 2022, Vol.45, p.1013
2022
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Dynamic viscosity, centrifugation test and kinetic investigation in emulsions with pumpkin oil
BIO Web of Conferences, 2022, Vol.45, p.1002
2022
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Technological and morphological characteristics of acoustically assisted frozen “ foie gras ” (fattened duck liver)
BIO Web of Conferences, 2022, Vol.45, p.1010
2022
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Quality of eggs after feed supplements with silkworm pupae ( Bombyx mori ) and black fly larvae ( Hermetia illucens )
BIO Web of Conferences, 2022, Vol.45, p.1011
2022
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Thermodynamic study of canned mince meat and fish in metal cans during 30 months storage
BIO Web of Conferences, 2022, Vol.45, p.1003
2022
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Evaluation of the qualitative parameters of raw sheep’s milk with the potential for the production of traditional artisanal cheese
BIO Web of Conferences, 2022, Vol.45, p.1004
2022
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In vitro simulation of the gastrointestinal tract environment and its interaction with probiotic lactobacilli
BIO Web of Conferences, 2022, Vol.45, p.2003
2022
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Cavitation water treatment with GE USM cleaner device
BIO Web of Conferences, 2022, Vol.45, p.3002
2022
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Composition of Kashkaval cheese manufactured from different levels of somatic cell counts in sheep milk
BIO Web of Conferences, 2022, Vol.45, p.1001
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Preface
BIO web of conferences, 2022, Vol.45, p.1
2022
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Effect of Spirulina platensis on the quality and antioxidants characteristics of ice cream
BIO Web of Conferences, 2022, Vol.45, p.1009
2022
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Study on the applicability of potentially probiotic strain Lactobacillus plantarum L4 to be included in the development of strategies for bio-preservation of food products
BIO Web of Conferences, 2022, Vol.45, p.2011
2022
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The effect of economic policies on North Macedonia’s food system
BIO Web of Conferences, 2022, Vol.45, p.4001
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