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Climate change threatens the microbiological stability of non-refrigerated foods
Food research international, 2022-12, Vol.162, p.111990, Article 111990
2022
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The preservation of Listeria-critical foods by a combination of endolysin and high hydrostatic pressure
International journal of food microbiology, 2018-02, Vol.266, p.355-362
2018
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Climate change and its implications for food safety and spoilage
Trends in food science & technology, 2022-08, Vol.126, p.142-152
2022
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The Prevalence and Antibiotic-Resistant of Listeria monocytogenes in Livestock and Poultry Meat in China and the EU from 2001 to 2022: A Systematic Review and Meta-Analysis
Foods, 2023-02, Vol.12 (4), p.769
2023
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Cardinal models to describe the effect of temperature and pH on the growth of Anoxybacillus flavithermus & Bacillus licheniformis
Food microbiology, 2023-06, Vol.112, p.104230-104230, Article 104230
2023
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Development and validation of an extended predictive model for the effect of pH and water activity on the growth kinetics of Geobacillus stearothermophilus in plant-based milk alternatives
Food research international, 2021-07, Vol.145, p.110407, Article 110407
2021
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Development and validation of a predictive model for the effect of temperature, pH and water activity on the growth kinetics of Bacillus coagulans in non-refrigerated ready-to-eat food products
Food research international, 2021-11, Vol.149, p.110705-110705, Article 110705
2021
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Quantitative microbial spoilage risk assessment of plant-based milk alternatives by Geobacillus stearothermophilus in Europe
Food research international, 2023-04, Vol.166, p.112638-112638, Article 112638
2023
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Quantitative methods to predict the effect of climate change on microbial food safety: A needs analysis
Trends in food science & technology, 2022-08, Vol.126, p.113-125
2022
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The Prevalence and Antibiotic-Resistant of IListeria monocytogenes/I in Livestock and Poultry Meat in China and the EU from 2001 to 2022: A Systematic Review and Meta-Analysis
Foods, 2023-02, Vol.12 (4)
2023
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