Sie befinden Sich nicht im Netzwerk der Universität Paderborn. Der Zugriff auf elektronische Ressourcen ist gegebenenfalls nur via VPN oder Shibboleth (DFN-AAI) möglich. mehr Informationen...
Sortiert nach
Einfacher Volltextzugriff von (fast) überall
Installieren Sie die LibKey Nomad-Browsererweiterung und erhalten Sie von vielen Webseiten einfachen Zugriff auf lizenzierte Volltexte oder Open Access Publikationen. Mehr erfahren...
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Impact of pulsed‐electric field and high‐voltage electrical discharges on red wine microbial stabilization and quality characteristics
Journal of applied microbiology, 2016-01, Vol.120 (1), p.152-164
2016
Volltextzugriff (PDF)
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Interactions between Brettanomyces bruxellensis and other yeast species during the initial stages of winemaking
Journal of applied microbiology, 2006-06, Vol.100 (6), p.1208-1219
2006
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Development of a molecular method for the typing of Brettanomyces bruxellensis (Dekkera bruxellensis) at the strain level
Journal of applied microbiology, 2007-02, Vol.102 (2), p.555-562
2007
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Comparison of the effect of pulsed electric field or high voltage electrical discharge for the control of sweet white must fermentation process with the conventional addition of sulfur dioxide
Food research international, 2015-11, Vol.77 (Part 4), p.718-724
2015
Volltextzugriff (PDF)
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Genetic characterization of strains of Saccharomycescerevisiae responsible for 'refermentation' in Botrytis-affected wines
Journal of applied microbiology, 2006-03, Vol.100 (3), p.516-526
2006
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Grape berry bacterial microbiota: Impact of the ripening process and the farming system
International journal of food microbiology, 2012-08, Vol.158 (2), p.93-100
2012
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Lactic acid bacteria evolution during winemaking: Use of rpoB gene as a target for PCR-DGGE analysis
Food microbiology, 2006-04, Vol.23 (2), p.136-145
2006
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Genetic characterization of strains of Saccharomyces cerevisiae responsible for 'refermentation' in Botrytis-affected wines
Journal of applied microbiology, 2006-03, Vol.100 (3), p.516-526
2006
Volltextzugriff (PDF)
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Étude de l'écosystème microbien présent à la surface des barriques utilisées lors de la vinification
Sciences des aliments, 2006-10, Vol.26 (5), p.427-445
2006
Volltextzugriff (PDF)
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Brettanomyces bruxellensis wine isolates show high geographical dispersal and long persistence in cellars
PloS one, 2019-12, Vol.14 (12), p.e0222749-17
2019
Volltextzugriff (PDF)
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Wine yeast species show strong inter- and intra-specific variability in their sensitivity to ultraviolet radiation
Food microbiology, 2021-12, Vol.100 (611), p.103864-103864, Article 103864
2021
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
L’identification des levures et bactéries œnologiques par spectrométrie de masse de type MALDI-TOF: Langue originale de l'article : français
IVES technical reviews : vine & wine, 2022-05
2022
Volltextzugriff (PDF)
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Des outils pour fiabiliser les fermentations des vins et cidres biologiques en utilisant les levures et bactéries indigènes
Innovations Agronomiques, 2018, Vol.63, p.279-291
2018
Volltextzugriff (PDF)
1 – 13 von 13
Suche als RSS-Feed
Suchergebnisse filtern
Filter anzeigen