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Dairy Processing: Advanced Research to Applications
1st ed. 2020., 2020
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Diet-Induced Rodent Obesity Is Prevented and the Fecal Microbiome Is Improved with Elderberry (Sambucus nigra ssp. canadensis) Juice Powder
Journal of agricultural and food chemistry, 2024-05, Vol.72 (22), p.12555-12565
2024
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Dairy Processing
1, 2020
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Effect of Prebiotic Inulin on the Fermentation and Growth Kinetics Pattern of Probiotic Yoghurt Bacteria
International journal of current microbiology and applied sciences, 2017-12, Vol.6 (12), p.1755-1768
2017
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Screening of Yoghurt Cultures for their Potential Proteolytic, Antioxidant and Probiotic Properties
International journal of current microbiology and applied sciences, 2020-08, Vol.9 (8), p.1811-1831
2020
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Antimicrobial activity of bioactive peptides derived from fermentation of soy milk by Lactobacillus plantarum C^sub 2^ against common foodborne pathogens
International journal of fermented foods, 2015-06, Vol.4 (1/2), p.77
2015
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Antimicrobial activity of bioactive peptides derived from fermentation of soy milk by Lactobacillus plantarum C 2 against common foodborne pathogens
International journal of fermented foods, 2015, Vol.4 (1and2), p.91
2015
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Significance of Fortification of Beneficial Natural Ingredients in Milk and Milk Products
Dairy Processing: Advanced Research to Applications, 2020, p.87-118
2020
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Multifunctional Aspects of Probiotics and Prebiotics in Health Management: An Overview
Dairy Processing: Advanced Research to Applications, 2020, p.119-131
2020
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Basic Facts About Dairy Processing and Technologies
Dairy Processing: Advanced Research to Applications, 2020, p.1-24
2020
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Dairy Industry: Hurdles Ahead in an Economic Perspective
Dairy Processing: Advanced Research to Applications, 2020, p.263-281
2020
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The Role of Yeast and Molds in Dairy Industry: An Update
Dairy Processing: Advanced Research to Applications, 2020, p.243-262
2020
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Correction to: Dairy Processing: Advanced Research to Applications
Dairy Processing: Advanced Research to Applications, 2020, p.C1-C1
2020
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Overcoming the Quality Challenges Across the Supply Chain
Dairy Processing: Advanced Research to Applications, 2020, p.181-196
2020
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Novel Milk and Milk Products: Consumer Perceptions
Dairy Processing: Advanced Research to Applications, 2020, p.283-299
2020
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Non-thermal Processing of Dairy Foods
Dairy Processing: Advanced Research to Applications, 2020, p.25-49
2020
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Whey: Importance and Techno-functional Applications
Dairy Processing: Advanced Research to Applications, 2020, p.161-179
2020
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Advances in Dairy Engineering Research Across the Globe
Dairy Processing: Advanced Research to Applications, 2020, p.63-85
2020
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Application of Research Methodologies in Dairy Chemistry
Dairy Processing: Advanced Research to Applications, 2020, p.197-215
2020
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Approaches for Detection of Dairy Microorganisms: An Update
Dairy Processing: Advanced Research to Applications, 2020, p.217-241
2020
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Dairy Engineering: A Keystone to the Dairy Industry
Dairy Processing: Advanced Research to Applications, 2020, p.51-61
2020
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Research-Based Biofunctional Aspects of Milk Protein-Derived Bioactive Peptides
Dairy Processing: Advanced Research to Applications, 2020, p.133-159
2020
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Extending the Horizons of Dairying to the Common Man: An Indian Perspective
Dairy Processing: Advanced Research to Applications, 2020, p.327-350
2020
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Novel Dairy-Based Drinks: Changing Scenario
Dairy Processing: Advanced Research to Applications, 2020, p.301-325
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Biofunctional Yogurt and its Bioactive Peptides
Engineering Practices for Milk Products, 2020, p.135-175
1, 2020
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