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Effect of the addition of hydrocolloids and aloe vera gel (Aloe barbadensis Miller) on the rheological properties of a beverage of sweet corn (Zea mays var. saccharata)
Dyna (Medellín, Colombia), 2018-01, Vol.85 (204), p.302-310
2018
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Development of mango (Mangifera indica L.) energy drinks
Revista Facultad Nacional de Agronomía, Medellín, 2017-01, Vol.70 (1), p.8115-8121
2017
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Effect of cassava-starch coatings with ascorbic acidic and N-acetylcysteine on the quality of harton plantain (Musa paradisiaca)
Revista Facultad Nacional de Agronomía, Medellín, 2015-07, Vol.68 (2), p.7689-7701
2015
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Physical, physiological, physicochemical and nutritional characterization of pumpkin (Cucurbita maxima) in postharvest stage cultivated in Antioquia-Colombia
Revista Facultad Nacional de Agronomía, Medellín, 2021-09, Vol.74 (3), p.9735-9744
2021
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EFECTO DE LA LIOFILIZACIÓN SOBRE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES DEL AJÍ ROCOTO (Capsicum pubescens)
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2017-06, Vol.20 (1), p.111-119
2017
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Solid-state fermentation – assisted extraction of bioactive compounds from hass avocado seeds
Food and bioproducts processing, 2021-03, Vol.126, p.155-163
2021
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Extracción termomecánica y caracterización fisicoquímica del aceite de aguacate (Persea americana Mill. cv. Hass)
Informador Tecnico, 2017-01, Vol.81 (1), p.75-84
2017
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EFECTO DE RECUBRIMIENTOS PROTECTORES SOBRE LA CALIDAD DEL MANGO (Mangifera indica L.) EN POSCOSECHA
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2015-06, Vol.18 (1), p.181-188
2015
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Aplicacion de Tecnologia de Barreras para la Conservacion de Mezclas de Vegetales Minimamente Procesados / Application of Barrier Technology for the Conservation of Minimally Processed Vegetables Mixtures
Revista Facultad Nacional de Agronomía, Medellín, 2014-03, Vol.67 (1), p.7237-7245
2014
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Determination of Soursop (Annona muricata L. cv. Elita) Fruit Volatiles during Ripening by Electronic Nose and Gas Chromatography Coupled to Mass Spectroscopy / Determinacion de Compuestos Volatiles en Frutos de Guanabana (Annona muricata L. cv. Elita), d
Revista Facultad Nacional de Agronomía, Medellín, 2013-12, Vol.66 (2), p.7117-7128
2013
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Aplicación de tratamiento térmico, recubrimiento comestible y baño químico como tratamientos poscosecha para la conservación de hortalizas mínimamente procesadas
Acta agronomica (Palmira), 2014-01, Vol.63 (1), p.1-10
2014
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Effect of enzymatic maceration and homogenization by shear on the stability of pumpkin suspension ( Cucúrbita maxima) incorporating its vegetable co-products (peel and seed) [version 1; peer review: awaiting peer review]
F1000 research, 2023, Vol.12, p.1294
2023
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Physiological and Physico-Chemical Characterization of the Soursop Fruit (Annona muricata L. cv. Elita) / Caracterizacion Fisiologica y Fisico-Quimica del Fruto de la Guanabana (Annona muricata L. cv. Elita)
Revista Facultad Nacional de Agronomía, Medellín, 2012-06, Vol.65 (1), p.6477-6486
2012
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Physicochemical characteristics and finite element simulation of firmness in soursop fruits (annona muricata l. cv. elita) during postharvest
Dyna (Medellín, Colombia), 2012-04, Vol.79 (172), p.141-147
2012
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Study of the physicochemical and mechanical stability of an edible leather of mango (Mangifera indica) and pineapple (Ananas comosus) pulp
Revista Facultad Nacional de Agronomía, Medellín, 2023-04, Vol.76 (1), p.10189-10200
2023
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Study of the physicochemical and mechanical stability of an edible leather of mango (Mangifera indica) and pineapple (Ananas comosus) pulp
Revista Facultad Nacional de Agronomía, Medellín, 2023-01, Vol.76 (1), p.10189-10200
2023
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Development of Energy Drinks with Orange Juice (Valencia frost)
Advance Journal of Food Science and Technology, 2018-07, Vol.15 (S), p.143-147
2018
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Effect of the addition of hydrocolloids and aloe vera gel (Aloe barbadensis Miller) on the rheological properties of a beverage of sweet corn (Zea mays var. saccharata)
Dyna (Medellín, Colombia), 2018-01, Vol.85 (204), p.302-310
2018
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Efecto de la liofilización sobre las propiedades funcionales del ají rocoto (Capsicum pubescens)
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2017-06, Vol.20 (1)
2017
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Extracción termomecánica y caracterización fisicoquímica del aceite de aguacate (Persea americana Mill. cv. Hass) 1
Informador Tecnico, 2017-01, Vol.81 (1), p.75
2017
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Efecto de recubrimientos protectores sobre la calidad del mango (Mangifera indica L.) en poscosecha
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2015-06, Vol.18 (1)
2015
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Determination of Soursop (Annona muricata L. cv. Elita) Fruit Volatiles during Ripening by Electronic Nose and Gas Chromatography Coupled to Mass Spectroscopy
Revista Facultad Nacional de Agronomía, Medellín, 2013-12, Vol.66 (2), p.7117-7128
2013
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Aplicacion de tratamiento termico, recubrimiento comestible y ba?o quimico como tratamientos poscosecha para la conservacion de hortalizas minimamente procesadas
Acta agronomica (Palmira), 2014-01, Vol.63 (1), p.1
2014
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Aplicación de Tecnología de Barreras para la Conservación de Mezclas de Vegetales Mínimamente Procesados
Revista Facultad Nacional de Agronomía, Medellín, 2014-01, Vol.67 (1), p.7237-7245
2014
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Thermodynamic Study of Adsorption Properties of Rocoto Pepper ( Capsicum pubescens ) Obtained by Freeze-Drying
Advance journal of food science and technology, 2018-07, Vol.15 (SPL), p.91-98
2018
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