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The effect of different drying methods to the phycocyanin microcapsules using different combination of wall materials
AIP Conference Proceedings, 2023, Vol.2738 (1)
2023
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Pengaruh Fortifikasi Konsentrat Protein Ikan Kembung (Rastrelliger sp.) terhadap Kualitas Keripik
Jurnal pascapanen dan bioteknologi kelautan dan perikanan, 2022-06, Vol.17 (1), p.53
2022
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Carrageenan and Garlic Essensial Oil Edible Film as Protective Coating on Catfish Sausage
Omni-Akuatika, 2019-12, Vol.15 (2), p.75
2019
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Sensory and Physicochemical Characteristics of Manyung (Arius thalassinus) Kekian High Fiber with the Addition of Eucheuma cottonii Seaweed
Caraka Tani (2017), 2020-10, Vol.36 (1), p.1-10
2020
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Chemical Changes of Shredded Catfish ( Clarias gariepinus ) Added with Different Concentration of Sucrose During Storage at Room Temperature
E3S web of conferences, 2020, Vol.147, p.3001
2020
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The Characteristics of Striped Catfish Oil (Pangasius hypophthalmus) Extracted by Dry Rendering Method at Different Temperatures
Caraka Tani (2017), 2020-01, Vol.35 (1), p.66-77
2020
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Cholesterol Content, Fatty Acid Composition and Sensory Analysis of Deep Fried and Roasted Abon Ikan (Fish Floss/Shredded Fish Flesh)
E3S web of conferences, 2020, Vol.147, p.3009
2020
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PERBAIKAN SANITASI DAN HYGIENE PRODUK BANDENG PRESTO AR PUTRA MAJU JAYA DI DESA TEGAL ARUM, MOJOSONGO, SURAKARTA
Jurnal kewirausahaan & bisnis, 2020-03, Vol.24 (14), p.109
2020
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Formulation and Characterization of Phycocyanin Microcapsules within Maltodextrin-Alginate
Agritech, 2018-07, Vol.38 (1), p.23-29
2018
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Characteristic and Self-Life Test of Food Bar with Combination of White Millet, Snakehead Fish and Soy Flour
Caraka Tani (2017), 2019-04, Vol.34 (1), p.101-114
2019
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Karakteristik Terasi Udang Rebon (Acetes sp.) dengan Penambahan Pewarna Alami Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) yang Berbeda: Characteristics of Shrimp Taste (Acetes sp.) with Different Concentration of Purple Sweet Potato (Ipomoea batatas L.) as Natural Coloring
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 2022-12, Vol.25 (3), p.494-503
2022
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Karakteristik yoghurt rumput laut dengan konsentrasi Gracilaria sp. yang berbeda menggunakan kombinasi bakteri Lactobacillus plantarum dan Streptococcus thermophiles: Characteristics of Seaweed Yoghurt with Different Concentration of Gracilaria sp. Using A Combination of Lactobacillus plantarum and Streptococcus thermophilus
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 2023-07, Vol.26 (2), p.280-290
2023
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Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Garam terhadap Asam Glutamat Terasi Udang Rebon (Acetes sp.): The Effect of Differences of Salt Concentration on Glutamic Acid of Rebon Shrimp (Acetes sp.) Paste
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 2021-04, Vol.24 (1), p.50-59
2021
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Brown seaweed phenolics and photosynthetic pigments: Bioavailability, challenges, and potential applications in food industries
Journal of applied pharmaceutical science, 2024
2024
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Phytochemical Analysis and Antibacterial Activities of Sidr Leaf Extract (Ziziphus spina-christi) against Pathogenic Bacteria in Aquaculture
Pertanika Journal of Tropical Agricultural Science, 2021-11, Vol.44 (4)
2021
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Karakteristik Cone Es Krim Berbasis Tepung Cangkang Udang dengan Konsentrasi Karagenan yang Berbeda: Characteristics of Ice Cream Cone Based Shrimp Shell Flour with Different Concentrations of Carrageenan
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 2022-08, Vol.25 (2), p.202-203
2022
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Karakteristik mutu edible film karagenan dengan penambahan minyak atsiri bawang putih (Allim sativum) pada produk pasta ikan: Quality of Carrageenan Edible Film with Addition of Garlic (Allium sativum) Essential Oil
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 2020-04, Vol.23 (1), p.1-9
2020
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Pengaruh Suhu Wet Rendering yang Berbeda terhadap Karakteristik Ekstrak Kasar Minyak Ikan Lele (Clarias sp.)
Agritech, 2021-11, Vol.41 (4), p.335
2021
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Effects of thermal treatments on the characterisation of microencapsulated chlorophyll extract of Caulerpa racemosa
International Food Research Journal, 2022-12, Vol.29 (6), p.1279-1292
2022
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Penggunaan gelatin kulit ikan cobia (Rachycentron canadum) untuk perbaikan karakteristik fruit leather buah naga merah: The use of cobia (Rachycentron canadum) skin gelatin to improve the characteristics of red dragon fruit leather
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 2023-04, Vol.26 (2), p.177-190
2023
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Enhancing Chinese Steam Bun Characteristics with Chlorella vulgaris-Enriched Coconut Oil
Journal of food and nutrition research (Newark, Del. Print), 2024-05, Vol.12 (5), p.264-271
2024
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The potential of milkfish (Chanos chanos) gelatin as stabilizer in ice cream production
IOP conference series. Earth and environmental science, 2022-06, Vol.1033 (1), p.12062
2022
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Application of liquid smoke from corncob and coconut shell to the fillet of catfish (Pangasius sp.)
Aquaculture, Aquarium, Conservation & Legislation, 2019-12, Vol.12 (6), p.2339-2346
2019
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Pengaruh Perbedaan Pre-Treatment terhadap Stabilitas Karotenoid dan Fenol pada Ekstrak Sargassum duplicatum selama Penyimpanan: The effect of different pre-treatments on carotenoid and phenol stability of Sargassum duplicatum methanol extract during storage
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 2020-08, Vol.23 (2), p.236-247
2020
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The Quality Changes of Milkfish (Chanos chanos Forsk.) as Influenced by Different Heat Processing Methods
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 2019-04, Vol.22 (1), p.41
2019
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