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Encapsulation of plant extract compounds using cyclodextrin inclusion complexes, liposomes, electrospinning and their combinations for food purposes
Trends in food science & technology, 2021-02, Vol.108 (C), p.177-186
2021
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Humectability and physical properties of hydroxypropyl methylcellulose coatings with liposome-cellulose nanofibers: Food application
Carbohydrate polymers, 2020-03, Vol.231, p.115702-115702, Article 115702
2020
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Combining edible coatings technology and nanoencapsulation for food application: A brief review with an emphasis on nanoliposomes
Food research international, 2021-07, Vol.145, p.110402-110402, Article 110402
2021
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Effect of lyophilization on the physicochemical and rheological properties of food grade liposomes that encapsulate rutin
Food research international, 2020-04, Vol.130, p.108967, Article 108967
2020
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Electrospun edible films and coatings: Development, functionality and food applications
Trends in food science & technology, 2024-01, Vol.143, p.104253, Article 104253
2024
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Effect of the incorporation of liposomes loaded with rutin on the transport properties of edible film produced with hydroxypropyl methylcellulose: An in vitro release study
Food science & technology, 2024-01, Vol.191, p.115583, Article 115583
2024
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