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2023
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Technological, nutritional and sensorial characteristics of wheat bread fortified with calcium salts
2020
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International journal of food science & technology, 2022-01, Vol.57 (1), p.242-248
2022
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British journal of nutrition, 2017-10, Vol.118 (8), p.589-597
2017
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Food hydrocolloids, 2019-05, Vol.90, p.182-188
2019
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Journal of applied phycology, 2018-02, Vol.30 (1), p.637-648
2018
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Revista española de nutrición humana y dietética, 2014-04, Vol.18 (4), p.205-211
2014
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Invenio, 2017 (38), p.71-79
2017
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Invenio, 2019 (40), p.38-46
2019
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Revista española de nutrición humana y dietética, 2013-06, Vol.17 (2), p.54-60
2013
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Revista española de nutrición humana y dietética, 2014, Vol.18 (2), p.74-80
2014
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Revista española de nutrición humana y dietética, 2013, Vol.17 (2), p.54-60
2013
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Invenio, 2011, Vol.14 (26), p.133-140
2011
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