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Proceedings of The Web Conference 2020, 2020, p.2298-2308
2020
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Food hydrocolloids, 2021-11, Vol.120, p.106914, Article 106914
2021
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Journal of agricultural and food chemistry, 2017-03, Vol.65 (8), p.1697-1706
2017
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Carbohydrate polymers, 2024-05, Vol.332, p.121890-121890, Article 121890
2024
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Food chemistry, 2020-07, Vol.318, p.126493-126493, Article 126493
2020
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Organization science (Providence, R.I.), 2020-09, Vol.31 (5), p.1115-1137
2020
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