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Detection of lytic phage infecting flavour-producing strain of Lacticaseibacillus paracasei in the dairy effluents of Kerala
Journal of dairy research, 2023-05, Vol.90 (2), p.178-181
2023
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Changes in microbiological parameters, pH and titratable acidity during the refrigerated and room temperature storage of dahi prepared from the milk of Vechur cows: an indigenous cattle breed of Kerala
Journal of dairy research, 2021-11, Vol.88 (4), p.436-439
2021
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Optimisation of value added Gulab Jamun by utilising dairy by-products
Journal of Veterinary and Animal Sciences, 2023-09, Vol.54 (3), p.678-686
2023
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Microwave treatment as a strategy to control post fermentation acidification in dahi
Journal of Veterinary and Animal Sciences, 2024-06, Vol.55 (2), p.284-290
2024
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Process standardization for alginate encapsulation of potentially probiotic Pediococcus pentosaceus DM101
Journal of Veterinary and Animal Sciences, 2021-06, Vol.52 (2), p.196-199
2021
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Effect of thermization of dahi on post fermentation acidification during refrigerated storage
Journal of Veterinary and Animal Sciences, 2023-03, Vol.54 (1), p.252-256
2023
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Isolation of lactobacilli from Malabari Goat Milk Samples and Assessment of their Techno-Functional Attributes for Use as Functional Starter Cultures
Indian veterinary journal, 2024-07, Vol.101 (7), p.27-38
2024
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Isolation of Klebsiella pneumoniae and Acinetobacter radioresistens from Dish Wash Scrubbers
European Journal of Nutrition & Food Safety, 2022-08, p.47-51
2022
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Evaluating the Effectiveness of Low Pressure Carbon Dioxide as a Hurdle in Raw Milk Storage
European Journal of Nutrition & Food Safety, 2023-04, Vol.15 (4), p.10-15
2023
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Assessment of techno-functional attributes of Lacticaseibacillus paracasei DMB11 isolated from Murrah buffalo milk for use as a functional starter culture for food fermentations
International Journal of Veterinary Sciences and Animal Husbandry, 2024-01, Vol.9 (4), p.490-495
2024
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Paneer Whey as a Growth Medium for the Production of Antimicrobial Agents by Lactobacillus acidophilus - Optimization of Production Conditions
International journal of current microbiology and applied sciences, 2018-10, Vol.7 (10), p.3165-3173
2018
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Probiotic characterization of lactic acid bacteria isolated from human milk
The pharma innovation, 2020-07, Vol.9 (7), p.383-388
2020
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Isolation and Assessment of Antibiotic Response Pattern of Heat Resistant Staphylococcus aureus from Milk
International journal of current microbiology and applied sciences, 2018-05, Vol.7 (5), p.3322-3333
2018
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Characterization of Lactobacilli Isolated From Four Different Sources
IOSR Journal of Environmental Science, Toxicology and Food Technology, 2017-06, Vol.11 (6), p.24-28
2017
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Isolation, Identification and Characterization of Thermoduric Psychrotrophic Bacteria from Market Samples of Pasteurized Milk Collected from Mannuthy, Kerala State, India
Asian Food Science Journal, 2023-04, Vol.22 (4), p.10-23
2023
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A comparative evaluation of the inulin utilization potential of two Bifidobacterium animalis subsp. lactis strains for the development of a synbiotic powder
International Journal of Biological Research, 2014-09, Vol.2 (2), p.121-124
2014
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Structural, thermal, linear and nonlinear optical and cytotoxicity studies of a novel organic stilbazolium salt: 4-[2-(4-hydroxyphenyl)ethenyl]-1-methylpyridinium 4-styrenesulfonate
Journal of molecular structure, 2022-09, Vol.1264, p.133196, Article 133196
2022
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