Sie befinden Sich nicht im Netzwerk der Universität Paderborn. Der Zugriff auf elektronische Ressourcen ist gegebenenfalls nur via VPN oder Shibboleth (DFN-AAI) möglich. mehr Informationen...
Sortiert nach
Einfacher Volltextzugriff von (fast) überall
Installieren Sie die LibKey Nomad-Browsererweiterung und erhalten Sie von vielen Webseiten einfachen Zugriff auf lizenzierte Volltexte oder Open Access Publikationen. Mehr erfahren...
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Individuality of understanding and assessment of sensory attributes of foods, in particular, tenderness of meat
Food quality and preference, 1996-07, Vol.7 (3), p.205-216
1996
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Effects of Sucrose, Guar Gum, and Carboxymethylcellulose on the Release of Volatile Flavor Compounds under Dynamic Conditions
Journal of agricultural and food chemistry, 1996, Vol.44 (5), p.1321-1326
1996
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Mechanical and optical assessment of the ripening of tomato fruit with reduced polygalacturonase activity
Journal of the science of food and agriculture, 1994-12, Vol.66 (4), p.547-554
1994
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Novel Vessel for the Measurement of Dynamic Flavor Release in Real Time from Liquid Foods
Journal of agricultural and food chemistry, 1996-11, Vol.44 (11), p.3560-3563
1996
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
High pressure effects on emulsifying behavior of whey protein concentrate
Journal of food science, 1995-11, Vol.60 (6), p.1341-1343
1995
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Sensory Assessment of Fat Content: Effect of Emulsion and Subject Characteristics
Appetite, 1994-02, Vol.22 (1), p.67-81
1994
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Insight into consumers' assessments of biscuit texture based on mastication analysis: hardness versus crunchiness
Journal of texture studies, 1998-11, Vol.29 (5), p.481-497
1998
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
The effect of filler volume fraction on the fracture toughness of a model food composite
Composites science and technology, 1994, Vol.50 (2), p.259-264
1994
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Attenuation of ultrasound in milks and creams
Ultrasonics, 1990-11, Vol.28 (6), p.394-400
1990
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Jaw movement during mastication of fibrous and nonfibrous composite food by adult subjects
Journal of texture studies, 1993-04, Vol.24 (1)
1993
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Determination of flavour release and diffusion in model food systems
Developments in food science, 1994, Vol.35, p.53-57
1994
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Emulsifying capacity of whey proteins produced by ion-exchange chromatography
Journal of dairy research, 1988-05, Vol.55 (2), p.197-203
1988
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Viscosity of heated skim milk
Journal of dairy research, 1985-02, Vol.52 (1), p.223-227
1985
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Designing an automated water quality monitoring system for West and Rhode Rivers
2009 Systems and Information Engineering Design Symposium, 2009, p.131-136
2009
Volltextzugriff (PDF)
1 – 14 von 14
Suche als RSS-Feed
Suchergebnisse filtern
Filter anzeigen