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Journal of food engineering, 2006-05, Vol.74 (2), p.224-231
2006
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Journal of food engineering, 2003-06, Vol.58 (1), p.95-102
2003
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High pressure research, 2010-03, Vol.30 (1), p.108-117
2010
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Viscosity of cocoa butter
International journal of food properties, 2000-03, Vol.3 (1), p.165-169
2000
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