Sie befinden Sich nicht im Netzwerk der Universität Paderborn. Der Zugriff auf elektronische Ressourcen ist gegebenenfalls nur via VPN oder Shibboleth (DFN-AAI) möglich. mehr Informationen...
Sortiert nach
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Fermentation-induced changes in the nutritional value of native or germinated rye
Journal of cereal science, 2007-11, Vol.46 (3), p.348-355
2007
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Degradation of coeliac disease-inducing rye secalin by germinating cereal enzymes: diminishing toxic effects in intestinal epithelial cells
Clinical and experimental immunology, 2010-08, Vol.161 (2), p.242-249
2010
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Germination / a means to improve the functionality of oat
Agricultural and food science, 2004-01, Vol.13 (1-2), p.100
2004
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Lipid removal enhances separation of oat grain cell wall material from starch and protein
Journal of cereal science, 2011-07, Vol.54 (1), p.104-109
2011
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Development of a Germination Process for Producing High β‐Glucan, Whole Grain Food Ingredients from Oat
Cereal chemistry, 2001-11, Vol.78 (6), p.715-720
2001
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Starch lipids of barley and malt
Cereal chemistry, 1997-11, Vol.74 (6), p.733-738
1997
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
The Formation and Hydrolysis of Barley Malt Gel-Protein Under Different Mashing Conditions
Journal of the Institute of Brewing, 2002, Vol.108 (2), p.261-267
2002
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Influence of barley and malt storage on lipoxygenase reaction
Cereal chemistry, 1998-09, Vol.75 (5), p.742-746
1998
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
THE EFFECT OF KILNING ON THE CAPABILITY OF MALT TO OXIDISE LIPIDS
Journal of the Institute of Brewing, 1998-11, Vol.104 (6), p.327-332
1998
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Effect of Germination and Thermal Treatments on Folates in Rye
Journal of agricultural and food chemistry, 2006-12, Vol.54 (25), p.9522-9528
2006
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Enzymatic detoxification of gluten by germinating wheat proteases: Implications for new treatment of celiac disease
Annals of medicine (Helsinki), 2009, Vol.41 (5), p.390-400
2009
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Lipolytic and oxidative changes of barley lipids during malting and mashing
Journal of the Institute of Brewing, 1993-09, Vol.99 (5), p.395-403
1993
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Influence of Water Processing on the Composition, Behavior, and Oxidizability of Barley and Malt Lipids
Journal of agricultural and food chemistry, 1998-04, Vol.46 (4), p.1556-1562
1998
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Elimination of Lipid Hydrolysis in Aqueous Suspensions of Oat Flour
Journal of cereal science, 1993, Vol.17 (3), p.255-265
1993
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Fermentation-induced changes in the nutritional value of native or germinated rye: The contribution of cereals to a healthy diet
Journal of cereal science, 2007, Vol.46 (3), p.348-355
2007
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Improvement of lipid stability in oat products by alkaline wet-processing conditions
Journal of agricultural and food chemistry, 1992-10, Vol.40 (10), p.1972-1976
1992
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
10 - Traditional and modern oat-based foods
Technology of functional cereal products, 2008, p.215-232
2008
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Traditional and Modern Oat-Based Foods
Technology of Functional Cereal Products, 2008, p.1-1
2008
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Comparison of acid and enzymatic hydrolyses of oat bran β-glucan at low water content
Food research international, 2013-06, Vol.52 (1), p.99-108
2013
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Influence of Germination Conditions on the Bioactivity of Rye
Whole Grains and Health, 2007, p.229-240
2007
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Role of lipids in barley malting and during use of malt
1999
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Oat Products and Their Current Status in the Celiac Diet
Gluten-Free Cereal Products and Beverages, 2008, p.1-1
2008
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
8 - Oat products and their current status in the celiac diet
Gluten-Free Cereal Products and Beverages, 2008, p.191-202
2008
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
(Bio)processing as Tool to Tailor Cereal Flavour
Consumer Driven Cereal Innovation, 2008, p.21-23
2008
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
1 – 24 von 24
Suche als RSS-Feed
Suchergebnisse filtern
Filter anzeigen
Nur zeigen
Publikationsform
Sprache
Erscheinungsjahr
n.n
n.n
Thema
15 weitere anzeigen...
Weniger anzeigen...
Kollektion
14 weitere anzeigen...
Weniger anzeigen...
Zeitschrift / Serie
3 weitere anzeigen...
Weniger anzeigen...