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Phenotypic diversity and chemical properties of pawpaw fruit quality in Ugandan germplasm
African crop science journal, 2020-11, Vol.28 (4), p.499-515
2020
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Evaluation of the industrial potential of cassava based on pasting properties of cassava flour from Ugandan elite varieties
African crop science journal, 1970-01, Vol.31 (2), p.201-214
1970
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Development and validation of near‐infrared spectroscopy procedures for prediction of cassava root dry matter and amylose contents in Ugandan cassava germplasm
Journal of the science of food and agriculture, 2024-06, Vol.104 (8), p.4793-4800
2024
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Cooking sweetpotato roots increases the in vitro bioaccessibility of phytochemicals and antioxidant activities, but not vitamin C
Journal of functional foods, 2023-03, Vol.102, p.105453, Article 105453
2023
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Cyanogenic Potential Variations Within Plot, Plant and Roots of Cassava Varieties Grown in the Same Environment
National Academy of Sciences, India. Proceedings. Section B. Biological Sciences, 2023-06, Vol.93 (2), p.365-372
2023
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Bioactive compounds and antioxidant activities in peeled and unpeeled sweetpotato roots of different varieties and clones in Uganda
Future foods : a dedicated journal for sustainability in food science, 2022-12, Vol.6, p.100183, Article 100183
2022
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Breeding Cultivars for Resistance to the African Sweetpotato Weevils, Cylas puncticollis and Cylas brunneus, in Uganda: A Review of the Current Progress
Insects (Basel, Switzerland), 2023-11, Vol.14 (11), p.837
2023
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Community engagement for meaningful and sustainable digital literacy training in Uganda
Journal of Library Outreach and Engagement, 2022-07, Vol.2 (1), p.30-39
2022
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Household Processing Methods and Their Impact on Bioactive Compounds and Antioxidant Activities of Sweetpotato Genotypes of Varying Storage Root Flesh Colours
Antioxidants, 2022-09, Vol.11 (10), p.1867
2022
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Breeding Cultivars for Resistance to the African Sweetpotato Weevils, ICylas puncticollis/I and ICylas brunneus,/I in Uganda: A Review of the Current Progress
Insects (Basel, Switzerland), 2023-10, Vol.14 (11)
2023
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