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Qualifizierung des Ausbildungspersonals zur Gestaltung nachhaltigkeitsorientierter Lehr- und Lernprozesse
Berufsbildung, 2023-03, Vol.77, p.13-16
2023
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Zur Bedeutung von Care-Work am Beispiel der Hauswirtschaft
Berufsbildung, 2022-12, Vol.76
2022
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Aus- und Weiterbildung in der Gemeinschaftsverpflegung – eine Bestandsaufnahme zu und Analyse von Angeboten und deren Nachfrage
Haushalt in Bildung & Forschung, 2022-09, Vol.11 (3), p.79-95
2022
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Mathematische Kompetenzen bei Auszubildenden in nahrungsgewerblichen Berufen
Haushalt in Bildung & Forschung, 2022, Vol.11 (3), p.96-110
2022
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Aus- und Weiterbildung in der Gemeinschaftsverpflegung. Eine Bestandsaufnahme zu und Analyse von Angeboten und deren Nachfrage
Haushalt in Bildung & Forschung, 2022, Vol.11 (3), p.79-95
2022
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Förderung genderbezogener Kompetenzen in der Ausbildung zumzur Hauswirtschafterin
Berufsbildung, 2022-12, Vol.76
2022
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Elemente der Erlebnisgastronomie im fachpraktischen Unterricht gastgewerblicher Ausbildungsberufe
Haushalt in Bildung & Forschung, 2020-06, Vol.9 (2-2020), p.82-92
2020
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Elemente der Erlebnisgastronomie im fachpraktischen Unterricht gastgewerblicher Ausbildungsberufe
Haushalt in Bildung & Forschung, 2020, Vol.9 (2), p.82-92
2020
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Deutsch lernen im Lernort Betrieb: Möglichkeiten und Herausforderungen in der gastronomischen Ausbildung Neuzugewanderter am Beispiel der Salam Kitchen
Haushalt in Bildung & Forschung, 2023-09, Vol.12 (3), p.86-99
2023
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Berufsbildung für nachhaltige Entwicklung im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft – Implementierung des Whole School Approach an Berufskollegs
Haushalt in Bildung & Forschung, 2024-09, Vol.13 (3-2024), p.67-82
2024
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Flucht und Migration als Gestaltungsaufgabe für das Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft. Analyse und Handlungsansätze
Haushalt in Bildung & Forschung, 2017-09, Vol.6 (3), p.3-17
2017
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Die Summer School Fachdidaktik Ernährung und Hauswirtschaft – ein hochschulübergreifendes Lehrformat
Haushalt in Bildung & Forschung, 2022-09, Vol.11 (3), p.127-139
2022
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Die Summer School Fachdidaktik Ernährung und Hauswirtschaft. Ein hochschulübergreifendes Lehrformat
Haushalt in Bildung & Forschung, 2022, Vol.11 (3), p.127-138
2022
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Wissenserwerb und Wissensstrukturierung für nachhaltiges Wirtschaften im Lebensmittelhandwerk durch Concept Maps
Haushalt in Bildung & Forschung, 2021-09, Vol.10 (3), p.97-112
2021
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Digitale Medien im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft – Bestandsaufnahme und Einsatzmöglichkeiten
Haushalt in Bildung & Forschung, 2019-09, Vol.8 (3), p.70-85
2019
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Essbiografisches Lernen mit minderjährigen Flüchtlingen in der Berufsvorbereitung
Haushalt in Bildung & Forschung, 2016-02, Vol.5 (1), p.76-90
2016
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Standortentwicklungen, Nachwuchssituation und Nachwuchsförderung in der beruflichen Fachdidaktik
Haushalt in Bildung & Forschung, 2016-02, Vol.5 (1), p.3-15
2016
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Wissenserwerb und Wissensstrukturierung für nachhaltiges Wirtschaften im Lebensmittelhandwerk durch Concept Maps
Haushalt in Bildung & Forschung, 2021, Vol.10 (3), p.97-112
2021
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  • BibTeX
Curriculare Verankerung einer Berufsbildung für nachhaltige Entwicklung in Berufen des Lebensmittelhandwerks und der Lebensmittelindustrie
Haushalt in Bildung & Forschung, 2020-10, Vol.9 (3-2020), p.19-34
2020
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Berufliche Lehrkräftebildung gestärkt – Bundesarbeitsgemeinschaft gegründet
Haushalt in Bildung & Forschung, 2015-03, Vol.4 (1), p.108-110
2015
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Betriebliche Umweltbildung: Ein Referenzmodell zur Gestaltung betrieblicher Umweltbildung in kleinen und mittleren Unternehmen auf der Grundlage theoretischer und empirischer Explorationen. 1. Aufl
2008
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Ausbildungsberuf Hauswirtschafter/in. Profilschärfung der Ausbildung für ein zukunftsfähiges Beschäftigungsfeld
Haushalt in Bildung & Forschung, 2018-03, Vol.7 (1), p.3-21
2018
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Curriculare Verankerung einer Berufsbildung für nachhaltige Entwicklung in Berufen des Lebensmittelhandwerks und der Lebensmittelindustrie
Haushalt in Bildung & Forschung, 2020, Vol.9 (3), p.19-34
2020
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Lernaufgaben im Kontext des Modellversuchs "Handwerkliche Aus- und Weiterbildung für Nachhaltigkeit - HaBiNa"
Berufsbildung, 2011, Vol.65 (127), p.8-10
2011
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Betriebliche Umweltbildung: Ein Referenzmodell zur Gestaltung betrieblicher Umweltbildung in kleinen und mittleren Unternehmen auf der Grundlage theoretischer und empirischer Explorationen
1. Aufl., 2008
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