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Journal of the science of food and agriculture, 1997-10, Vol.75 (2), p.244-250
1997
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Journal of food processing and preservation, 1998-02, Vol.22 (1), p.27-40
1998
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International journal of food properties, 2000-07, Vol.3 (2), p.275-282
2000
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International journal of food properties, 1998-01, Vol.1 (3), p.207-220
1998
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Journal of texture studies, 1997-04, Vol.28 (1), p.71-85
1997
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Journal of food process engineering, 1996-06, Vol.19 (2), p.185-200
1996
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