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2020
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Food science & technology, 2019-07, Vol.109, p.47-54
2019
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Food science & technology, 2021-01, Vol.135, p.110265, Article 110265
2021
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Journal of the science of food and agriculture, 2024-01, Vol.104 (2), p.1207-1212
2024
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Brazilian Journal of Food Technology, 2023, Vol.26
2023
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Journal of food science and technology, 2019-08, Vol.56 (8), p.3587-3596
2019
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African journal of biotechnology, 2015-07, Vol.14 (26), p.2135-2141
2015
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Meat science, 2021-03, Vol.173, p.108396-108396, Article 108396
2021
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Food science & technology, 2020-02, Vol.119, p.108907, Article 108907
2020
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Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 2017-02, Vol.70 (6), p.316-325
2017
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European food research & technology, 2021, Vol.247 (1), p.285-293
2021
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Semina. Ciências agrárias : revista cultural e científica da Universidade Estadual de Londrina, 2014-02, Vol.35 (1), p.303-316
2014
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Food science & technology, 2018-04, Vol.90, p.283-289
2018
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Journal of food science and technology, 2019-08, Vol.56 (8), p.3587
2019
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Food Structure, 2017-10, Vol.14, p.1-7
2017
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Emirates journal of food and agriculture, 2019-10, Vol.31 (10), p.794-803
2019
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Avaliação microbiológica de tortas doces comercializadas em feiras especiais da cidade de Goiânia-GO
2014
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Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 2015-02, Vol.70 (6), p.316
2015
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Bolim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, 2010-12, Vol.28 (2)
2010
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Food Structure Engineering and Design for Improved Nutrition, Health and Well-Being, 2023, p.187-218
2023
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Journal of the science of food and agriculture, 2020-01, Vol.100 (1), p.410-420
2020
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Food science and technology international, 2020-03, Vol.26 (2), p.123-131
2020
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