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Journal of agricultural and food chemistry, 1995-06, Vol.43 (6), p.1432-1435
1995
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Colloids and surfaces. A, Physicochemical and engineering aspects, 1993-12, Vol.80 (2), p.153-160
1993
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Food hydrocolloids, 1994-03, Vol.8 (1), p.19-26
1994
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