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Journal of food science, 2003-06, Vol.68 (5), p.1664-1668
2003
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Meat science, 2010-09, Vol.86 (1), p.166-170
2010
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Journal of food protection, 1998-10, Vol.61 (10), p.1341-1346
1998
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Food control, 2007-08, Vol.18 (8), p.939-947
2007
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