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t.b.c._Terroir: Re-Regionalisierung, Kulturerbe und Ästhetische Praxis
1, 2029
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Culinary Turn : Aesthetic Practice of Cookery
1, 2017
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Connectivity as Aesthetic Practice
1, 2024
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Praktiken ästhetischen Denkens: 9 Essays zur Neuverhandlung von Kunst und Ästhetik
2023
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Theater und Medien / Theatre and the Media : Grundlagen - Analysen - Perspektiven. Eine Bestandsaufnahme (Edition 1)
1, 2015
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Culinary Turn: Kuche, Kochen und Essen als Asthetische Praxis - Aesthetic Practice of Cookery
2015
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Theaterverhältnisse im Vormärz
2019
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Babette’s Culinary Turn: An Essay
Culinary Turn, 2017, Vol.1, p.207-210
1. Aufl., 2017
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Theater / Prekarität
Figurationen (Hamburg), 2007-01, Vol.8 (1), p.95-106
2007
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Theater / Prekarität
Figurationen (Hamburg), 2007-01, Vol.8 (1), p.95-106
2007
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Was bleibt? Postmoderne als Kritik
Bildung.Macht.Diversität, 2021, p.267-274
2021
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Zur Intermedialität des Tieres. The Baa-Lamb’s Holiday
Theater und Medien / Theatre and the Media, 2015, p.401-408
1. Aufl., 2015
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Avant-garde Natural Cuisine: Nicolaj van der Meulen, Jörg Wiesel and Stefan Wiesner in Conversation on Cooking as Aesthetic Practice
Culinary Turn, 2017, Vol.1, p.27-38
1. Aufl., 2017
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Consciously, but Not Knowingly
Culinary Turn, 2017, Vol.1, p.91-96
1. Aufl., 2017
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Foreign Food and Table Arts
Culinary Turn, 2017, Vol.1, p.219-234
1. Aufl., 2017
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A Taste of Home
Culinary Turn, 2017, Vol.1, p.211-216
1. Aufl., 2017
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Gratin of Green Tagliolini with Braised Pig’s Cheeks, Lime and Bay
Culinary Turn, 2017, Vol.1, p.123-128
1. Aufl., 2017
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Kitchen Culture
Culinary Turn, 2017, Vol.1, p.65-66
1. Aufl., 2017
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Food as a Medium Between Art and Cuisine: Rirkrit Tiravanija’s Gastronomic Installations
Culinary Turn, 2017, Vol.1, p.173-188
1. Aufl., 2017
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Sustainable Food Systems
Culinary Turn, 2017, Vol.1, p.87-90
1. Aufl., 2017
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On the Sensation of Freshly Grated Lemon Zest: Anneli Käsmayr and Thomas A. Vilgis Talk About Food Innovation, Taste and Emotion
Culinary Turn, 2017, Vol.1, p.265-278
1. Aufl., 2017
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Three Theses for Increased Enjoyment
Culinary Turn, 2017, Vol.1, p.71-78
1. Aufl., 2017
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Morsels
Culinary Turn, 2017, Vol.1, p.99-112
1. Aufl., 2017
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Plating Food: On the Pictorial Arrangement of Cuisine on the Plate
Culinary Turn, 2017, Vol.1, p.235-250
1. Aufl., 2017
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Recipe Plan
Culinary Turn, 2017, Vol.1, p.129-132
1. Aufl., 2017
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