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Metabolism of Maillard reaction products by the human gut microbiota - implications for health
Molecular nutrition & food research, 2006-09, Vol.50 (9), p.847-857
2006
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Proteomic Analysis of the Site Specificity of Glycation and Carboxymethylation of Ribonuclease
Journal of proteome research, 2003-09, Vol.2 (5), p.506-513
2003
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Open Access
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Proteomic Analysis of Arginine Adducts on Glyoxal-modified Ribonuclease
Molecular & cellular proteomics, 2004-12, Vol.3 (12), p.1145-1153
2004
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Metabolism of maillard reaction products by the human gut microbiota - : implications for health: Thermally Processed Foods: Possible Health Implications, COST Action 927
Molecular nutrition & food research, 2006, Vol.50 (9), p.847-857
2006
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Analysis of glycated protein by capillary electrophoresis
International Congress series, 2002-11, Vol.1245, p.471-474
2002
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