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Effect of chemical treatments on the functional, morphological and rheological properties of starch isolated from pigeon pea (Cajanus cajan)
Current research in food science, 2022-01, Vol.5, p.1750-1759
2022
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Hydrothermal modification of Indian water chestnut starch: Influence of heat-moisture treatment and annealing on the physicochemical, gelatinization and pasting characteristics
Food science & technology, 2013-09, Vol.53 (1), p.211-217
2013
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Effect of Cross-Linking Modification on Structural and Film-Forming Characteristics of Pearl Millet (Pennisetum glaucum L.) Starch
Coatings (Basel), 2021-10, Vol.11 (10), p.1163
2021
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Sweet Potato Starch: Properties and Its Bioactive Components
Handbook of Cereals, Pulses, Roots, and Tubers, 2022, Vol.1, p.569-582
1, 2022
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Characterization of Novel Films and Coatings Based on Gums
Biopolymer-Based Films and Coatings, 2023, p.75-99
1, 2023
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