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The significance of culinary cultures to diet
British food journal (1966), 2016-01, Vol.118 (1), p.40-59
2016
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A qualitative, cross cultural examination of attitudes and behaviour in relation to cooking habits in France and Britain
Appetite, 2014-04, Vol.75, p.71-81
2014
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Banglatown: Curry Capital of London and Birthplace of “Asian Cool”
Journal of gastronomy and tourism, 2015-07, Vol.1 (1), p.67-68
2015
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Transitions in culinary cultures?: a comparative study of france and britain
2012
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C.M. Hall L. Sharples R. Mitchell N. Macionis B. Cambourne Food Tourism Around the World: Development, Management and Markets 2003 Butterworth Heinemann Oxford 0-7506-5503-8 (392pp., £24.99)
International Journal of Hospitality Management, 2006, Vol.25 (2), p.340-343
2006
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