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Towards Food Security of Alternative Dietary Proteins: a Comparison between Spain and the Dominican Republic
Amfiteatru economic, 2019-05, Vol.21 (51), p.393-407
2019
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Distribution of coarse and fine roots of Theobroma cacao and shade tree Inga edulis in a cocoa plantation
Annals of forest science., 2013-05, Vol.70 (3), p.229-239
2013
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Consumer Acceptance of Insects as Food: Revision of Food Neophobia Scales
Journal of international food & agribusiness marketing, 2022-05, Vol.34 (3), p.305-319
2022
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Consumers’ willingness to purchase three alternatives to meat proteins in the United Kingdom, Spain, Brazil and the Dominican Republic
Food quality and preference, 2019-12, Vol.78, p.103732, Article 103732
2019
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Sustainable supply chain management: Contributions of supplies markets
Journal of cleaner production, 2018-05, Vol.184, p.311-320
2018
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Is cultured meat a promising consumer alternative? Exploring key factors determining consumer's willingness to try, buy and pay a premium for cultured meat
Appetite, 2022-12, Vol.179, p.106307-106307, Article 106307
2022
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Drivers and Inhibitors in the Acceptance of Meat Alternatives: The Case of Plant and Insect-Based Proteins
Foods, 2020-09, Vol.9 (9), p.1292
2020
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Understanding Key Factors Influencing Consumers' Willingness to Try, Buy, and Pay a Price Premium for Mycoproteins
Nutrients, 2022-08, Vol.14 (16), p.3292
2022
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A model of agricultural sustainable added value chain: The case of the Dominican Republic value chain
Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo, 2019-06, Vol.51 (1), p.111-124
2019
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A Success Story of Collective Action Changing Public Policy: Farmers' Innovation in the Face of Repressive Forestry Policy in Zambrana Abajo, Dominican Republic
Small-scale forestry, 2021-09, Vol.20 (3), p.351-369
2021
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Should I Really Pay a Premium for This? Consumer Perspectives on Cultured Muscle, Plant-Based and Fungal-Based Protein as Meat Alternatives
Journal of international food & agribusiness marketing, 2024-05, Vol.36 (3), p.502-526
2024
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