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Changes in Key Aroma Compounds of Criollo Cocoa Beans During Roasting
Journal of agricultural and food chemistry, 2008-11, Vol.56 (21), p.10244-10251
2008
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Key aroma compounds in fermented Forastero cocoa beans and changes induced by roasting
European food research & technology, 2019-09, Vol.245 (9), p.1907-1915
2019
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Open Access
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Systems toxicology assessment of a representative e-liquid formulation using human primary bronchial epithelial cells
Toxicology reports, 2020-01, Vol.7, p.67-80
2020
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Identification of the Key Aroma Compounds in Cocoa Powder Based on Molecular Sensory Correlations
Journal of agricultural and food chemistry, 2006-07, Vol.54 (15), p.5521-5529
2006
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Elucidation of Ashtray Odor
Flavour Science : Proceedings from XIII Weurman Flavour Research Symposium, 2014, p.547-551
2014
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Chapter 100 - Elucidation of Ashtray Odor
Flavour Science, 2014, p.547-551
2014
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