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Potential functional bakery products as delivery systems for prebiotics and probiotics health enhancers
Journal of food science and technology, 2018-03, Vol.55 (3), p.833-845
2018
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Rheological effects of high substitution levels of fats by inulin in whole cassava dough: chemical and physical characterization of produced biscuits
Journal of food science and technology, 2020-04, Vol.57 (4), p.1517-1522
2020
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Effect of in vitro digestion on polyphenol release and antioxidant activity from three different species of dragon fruit (Hylocereus sp)
Proceedings of the Nutrition Society, 2021, Vol.80 (OCE1), Article E49
2021
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Evaluation of the free–free resonant frequency method to determine stiffness moduli of cement-treated soil
Soils and foundations, 2015-10, Vol.55 (5), p.943-950
2015
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Calibration of DEM material parameters to simulate stress-strain behaviour of unsaturated soils during uniaxial compression
Soil & tillage research, 2019-11, Vol.194, p.104303, Article 104303
2019
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Hydraulic Conductivity of Modified Bentonites After Wet and Dry Cycles
Proceedings of the 8th International Congress on Environmental Geotechnics Volume 2, p.470-480
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