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Assessment of methods to reduce the energy consumption of food cold stores
Applied thermal engineering, 2014, Vol.62 (2), p.697-705
2014
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Specific energy consumption values for various refrigerated food cold stores
Energy and buildings, 2014-05, Vol.74, p.141-151
2014
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Generalized numerical modelling of unsteady heat transfer during cooling and freezing using an improved enthalpy method and quasi-one-dimensional formulation
International journal of refrigeration, 1996, Vol.19 (2), p.132-140
1996
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Predictive equations for thermophysical properties and enthalpy during cooling and freezing of food materials
Journal of food engineering, 1999, Vol.40 (1), p.1-6
1999
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Ice content prediction methods during food freezing: a survey of the Eastern European literature
Journal of food engineering, 1998-11, Vol.38 (3), p.331-339
1998
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Equivalent thermophysical properties and surface heat transfer coefficient of fruit layers in trays during cooling
Journal of food engineering, 1999, Vol.40 (1), p.7-13
1999
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Numerical simulation of unsteady heat conduction in arbitrary shaped canned foods during sterilization processes
Journal of food engineering, 1994, Vol.21 (3), p.343-354
1994
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Numerical model for cooling food materials and other solid bodies of varied geometric shape
International journal of refrigeration, 1989-07, Vol.12 (4), p.224-231
1989
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Chapter 20 - Hygienic Design of Air-Blast Freezing Systems
Handbook of Hygiene Control in the Food Industry, 2016, p.271-316
Second Edition, 2016
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Solution numérique généralisée du problème de la conduction thermique dans les solides de diverse configuration lors d'un refroidissement convectif
International journal of refrigeration, 1992, Vol.15 (4), p.221-226
1992
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Modéle numérique du refroidissement de matières alimentaires et d'autres corps solides de forme géometrique variee
International journal of refrigeration, 1989-07, Vol.12 (4), p.224-231
1989
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Could ‘Isochoric Freezing’ Revolutionise Food Preservation?
Foods, 2024-06, Vol.13 (11), p.1762
2024
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Calculating the cooling time of solid bodies of various geometric shapes
Journal of Engineering Physics, 1971-04, Vol.20 (4), p.527-529
1971
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