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The challenges and perspectives of the selection of starter cultures for fermented cocoa beans
International journal of food microbiology, 2019-07, Vol.301, p.41-50
2019
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The Genus Capsicum : A Review of Bioactive Properties of Its Polyphenolic and Capsaicinoid Composition
Molecules (Basel, Switzerland), 2023-05, Vol.28 (10), p.4239
2023
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Amyotrophic lateral sclerosis: mechanisms and therapeutics in the epigenomic era
Nature reviews. Neurology, 2015-05, Vol.11 (5), p.266
2015
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El seminario Alemán, aporte pedagógico e investigativo en la formación del docente colombiano
Educação & Formação (Fortaleza), 2016-01, Vol.1 (1), p.3-37
2016
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La Escuela Normal Superior y los Institutos Anexos. Aportes pedagógicos, investigativos y de patrimonio histórico cultural en Colombia (1936-1951)
Revista historia de la educación latinoamericana, 2016-01, Vol.18 (26), p.157-182
2016
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Effects of germination and lactic acid fermentation on nutritional and rheological properties of sorghum: A graphical review
Current research in food science, 2022-01, Vol.5, p.807-812
2022
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Encapsulation of Lactobacillus gasseri : Characterization, Probiotic Survival, In Vitro Evaluation and Viability in Apple Juice
Foods, 2022-03, Vol.11 (5), p.740
2022
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Exploiting the Native Microorganisms from Different Food Matrices to Formulate Starter Cultures for Sourdough Bread Production
Microorganisms (Basel), 2023-01, Vol.11 (1), p.109
2023
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Systemic lupus erythematosus, gender differences in Colombian patients
Clinical rheumatology, 2018-09, Vol.37 (9), p.2423-2428
2018
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Early life metal dysregulation in amyotrophic lateral sclerosis
Annals of clinical and translational neurology, 2020-06, Vol.7 (6), p.872-882
2020
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Encapsulation of Lacticaseibacillus rhamnosus GG: Probiotic Survival, In Vitro Digestion and Viability in Apple Juice and Yogurt
Applied sciences, 2022-02, Vol.12 (4), p.2141
2022
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Mechanisms of disease: The oxidative stress theory of diabetic neuropathy
Reviews in endocrine & metabolic disorders, 2008-12, Vol.9 (4), p.301-314
2008
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Acercamiento teórico al concepto de tecnología desde la educación en tecnología
Boletín Redipe, 2021-05, Vol.10 (5), p.110-120
2021
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El papel de la universidad en el marco de una sociedad en emergencia
Boletín Redipe, 2021-03, Vol.10 (3), p.331-341
2021
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Prevalencia de la acariosis traqueal y niveles de infestación de Acarapis woodi en colonias de abejas de Morelos, México
Revista Mexicana de ciencias pecuarias, 2018-07, Vol.9 (3), p.567-575
2018
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Effects of Germination and Popping on the Anti-Nutritional Compounds and the Digestibility of Amaranthus hypochondriacus Seeds
Foods, 2022-07, Vol.11 (14), p.2075
2022
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Yeasts as Producers of Flavor Precursors during Cocoa Bean Fermentation and Their Relevance as Starter Cultures: A Review
Fermentation (Basel), 2022-07, Vol.8 (7), p.331
2022
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Identification of epigenetically altered genes in sporadic amyotrophic lateral sclerosis
PloS one, 2012-12, Vol.7 (12), p.e52672-e52672
2012
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Temporal evolution of the microbiome, immune system and epigenome with disease progression in ALS mice
Disease models & mechanisms, 2019-11, Vol.13 (2)
2019
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Genome-wide DNA methylation profiling of human diabetic peripheral neuropathy in subjects with type 2 diabetes mellitus
Epigenetics, 2019-08, Vol.14 (8), p.766-779
2019
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Contributions of dioxins and furans to the urban sediment signature: The role of atmospheric particles
The Science of the total environment, 2018-02, Vol.615, p.751-760
2018
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Tofacitinib Suppresses Natural Killer Cells In Vitro and In Vivo : Implications for Amyotrophic Lateral Sclerosis
Frontiers in immunology, 2022-02, Vol.13, p.773288-773288
2022
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Dysregulated biodynamics in metabolic attractor systems precede the emergence of amyotrophic lateral sclerosis
PLoS computational biology, 2020-04, Vol.16 (4), p.e1007773
2020
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Extracellular Vesicles in Serum and Central Nervous System Tissues Contain microRNA Signatures in Sporadic Amyotrophic Lateral Sclerosis
Frontiers in molecular neuroscience, 2021-10, Vol.14, p.739016-739016
2021
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Effects of Genetic Origin of Honeybees and Climate on Prevalence and Infestation Levels of Varroa
Animals (Basel), 2023-10, Vol.13 (20), p.3277
2023
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