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A review of moisture content determination in foods using microwave oven drying
Food Research International, 1993, Vol.26 (1), p.49-57
1993
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Pasteurization efficiency of a HTST system for human milk
Journal of food science, 1996-05, Vol.61 (3), p.569-573
1996
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Separation of egg yolk immunoglobulins using an automated liquid chromatography system
Biotechnology and bioengineering, 1992-12, Vol.40 (11), p.1388-1394
1992
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Viscous properties of salmon surimi paste
Journal of food engineering, 1997-12, Vol.34 (4), p.441-452
1997
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Performance evaluation of acid casein neutralization process by twin-screw extrusion
Journal of food engineering, 1995, Vol.26 (3), p.301-318
1995
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Production of Maillard reaction flavour precursors by extrusion processing
Food research international, 1992, Vol.25 (3), p.175-180
1992
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A rheological model for sodium caseinate
Journal of food engineering, 1993, Vol.19 (2), p.203-211
1993
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Isao Hayakawa, Editor, Food Processing by Ultra High Pressure Twin-Screw Extrusion, Technomic, Berlin, Germany (1992) ISBN 0 87762 821 1
Trends in food science & technology, 1993-01, Vol.4 (1), p.26-26
1993
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Purification of antibodies from industrially separated egg yolk
Journal of food science, 1993-11, Vol.58 (6), p.1282-1285
1993
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Surimi technology
Food research international, 1992-01, Vol.25 (5), p.405-406
1992
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Coagulation and washing conditions for acid casein production from skim milk powder
International journal of food science & technology, 1990-08, Vol.25 (4), p.377-388
1990
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Optimization of the setting and cooking conditions for making gels from Pacific whiting surimi
Journal of food processing and preservation, 1998-08, Vol.22 (3), p.169-184
1998
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Isao Hayakawa Food Processing by Ultra High Pressure Twin-Screw Extrusion 1992 Technomic Berlin, Germany 0 87762 821 1
Trends in Food Science & Technology, 1993, Vol.4 (1), p.26-26
1993
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Acid coagulation of skimmilk powder by extrusion processing
Canadian Institute of Food Science and Technology journal, 1988-06, Vol.21 (3), p.305-311
1988
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Book Review
Canadian Institute of Food Science and Technology Journal/Journal de L'Institut Canadien de Science et Technologie Alimentaire, 1988, Vol.21 (1), p.41-42
1988
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Book Review
Canadian Institute of Food Science and Technology Journal, 1988, Vol.21 (1), p.41-42
1988
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Book Review
Canadian Institute of Food Science and Technology Journal, 1987, Vol.20 (4), p.221
1987
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Book Review
Canadian Institute of Food Science and Technology Journal/Journal de L'Institut Canadien de Science et Technologie Alimentaire, 1987, Vol.20 (4), p.221-221
1987
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Multiresponse optimization of acid casein production
Journal of food process engineering, 1990-10, Vol.12 (4), p.247-258
1990
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Surimi technology: Edited by T. C. Lanier and C. M. Lee, Marcel Dekker, Inc., New York, 1992. pp. 544, price $150·00 (US and Canada), $172·50 (all other countries) ISBN 0-8247-8470-7
Food Research International, 1992, Vol.25 (5), p.405-406
1992
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Extrusion of Biopolymers in Twin Screw Extruder: A Review of Fundamental and Engineering Aspects
Canadian Institute of Food Science and Technology journal, 1988-10, Vol.21 (4), p.364-364
1988
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Optimization Of Coagulation And Washing Conditions For Acid Casein Production From Skim-Milk Powder
Canadian Institute of Food Science and Technology journal, 1989-10, Vol.22 (4), p.409-409
1989
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Acid Casein Production from Skim Milk Powder by Extrusion
Canadian Institute of Food Science and Technology journal, 1987-12, Vol.20 (5), p.316-316
1987
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Book Reviews
Canadian Institute of Food Science and Technology Journal, 1989, Vol.22 (1), p.24
1989
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Book Reviews
Canadian Institute of Food Science and Technology Journal/Journal de L'Institut Canadien de Science et Technologie Alimentaire, 1989, Vol.22 (1), p.24-24
1989
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