Sortiert nach
Meat science, 2014-08, Vol.97 (4), p.410-418
2014
Link zum Volltext
Journal of food engineering, 2011-09, Vol.106 (2), p.170-175
2011
Link zum Volltext
Food and bioprocess technology, 2021-11, Vol.14 (11), p.2004-2019
2021
Link zum Volltext
Trends in Food Science & Technology, 2019-06, Vol.88, p.10-22
2019
Link zum Volltext
Scientific reports, 2021-11, Vol.11 (1), p.21515-21515, Article 21515
2021
Link zum Volltext
Antioxidants, 2020-03, Vol.9 (4), p.282
2020
Link zum Volltext
Food and bioproducts processing, 2016-04, Vol.98, p.133-141
2016
Link zum Volltext
Carbohydrate polymers, 2020-11, Vol.248, p.116789-116789, Article 116789
2020
Link zum Volltext
Food biophysics, 2022-06, Vol.17 (2), p.165-170
2022
Link zum Volltext
Food biophysics, 2021-06, Vol.16 (2), p.153-160
2021
Link zum Volltext
Trends in Food Science & Technology, 2018-02, Vol.72, p.153-161
2018
Link zum Volltext
Foods, 2023-08, Vol.12 (16), p.3093
2023
Link zum Volltext
Food hydrocolloids, 2021-02, Vol.111, p.106393, Article 106393
2021
Link zum Volltext
Food hydrocolloids, 2015-05, Vol.47, p.69-78
2015
Link zum Volltext
Foods, 2023-03, Vol.12 (6), p.1350
2023
Link zum Volltext
Foods, 2022-11, Vol.11 (22), p.3650
2022
Link zum Volltext
Frontiers in nutrition (Lausanne), 2023-07, Vol.10, p.1150789-1150789
2023
Link zum Volltext
Foods, 2022-05, Vol.11 (11), p.1543
2022
Link zum Volltext
Foods, 2023-10, Vol.12 (21), p.3901
2023
Link zum Volltext
Foods, 2022-06, Vol.11 (12), p.1815
2022
Link zum Volltext
Foods, 2022-03, Vol.11 (7), p.1003
2022
Link zum Volltext
Food chemistry, 2011-02, Vol.124 (3), p.795-800
2011
Link zum Volltext
Foods, 2020-12, Vol.9 (12), p.1872
2020
Link zum Volltext
Foods, 2022-06, Vol.11 (13), p.1823
2022
Link zum Volltext
Journal of food quality, 2016-12, Vol.39 (6), p.620-626
2016
Link zum Volltext
Suchergebnisse filtern
Filter anzeigenNur zeigen
Publikationsform
Sprache
Erscheinungsjahr
n.n
n.n
Thema
- Science & Technology
- Life Sciences & Biomedicine
- Food Science & Technology
- Chemistry
- Physical Sciences
- Chemistry, Applied
- Food Science
- Viscosity
- Texture
- Technology
- Engineering
- Biological And Medical Sciences
- Engineering, Chemical
- Fundamental And Applied Biological Sciences. Psychology
- Nutrition & Dietetics
- Temperature
- Particle Size
- Physicochemical Properties
- Proteins
- Rheology
Kollektion
- IngentaConnect
- ScienceDirect Journals (5 years ago - present)
- Elsevier Journal Backfiles on ScienceDirect (DFG Nationallizenzen)
- Wiley Online Library All Journals
- Wiley Online Library Full Collection 2018
- IngentaConnect Journals
- Elektronische Zeitschriftenbibliothek - Frei zugängliche E-Journals
- MEDLINE
- De Gruyter journals
- Taylor & Francis:Master (3349 titles)
- Taylor & Francis Current Content Access
- Business Source Ultimate
- Journals@Ovid Ovid Full Text
- Springer Online Journals Complete
- Taylor & Francis Journals Auto-Holdings Collection
- SpringerLINK Contemporary (Konsortium Baden-Württemberg)
- Single Journals
- Ebook Central Perpetual and DDA
- eBooks on EBSCOhost
- ProQuest Dissertations & Theses A&I
Zeitschrift / Serie
- Food Hydrocolloids
- International Journal Of Food Engineering
- Journal Of Texture Studies
- Foods
- International Journal Of Food Science & Technology
- Journal Of Food Processing And Preservation
- Journal Of Food Engineering
- Food Chemistry
- Critical Reviews In Food Science And Nutrition
- Innovative Food Science & Emerging Technologies
Neu hinzugefügt