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Physicochemical Characterization of Resistant Starch Type-III (RS3) Obtained by Autoclaving Malanga (Xanthosoma sagittifolium) Flour and Corn Starch
Molecules (Basel, Switzerland), 2021-06, Vol.26 (13), p.4006
2021
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Development and Characterization of Edible Films Based on Mucilage of Opuntia ficus-indica (L.)
Journal of food science, 2010-08, Vol.75 (6), p.E347-E352
2010
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Chitosan Films Obtained from Brachystola magna (Girard) and Its Evaluation on Quality Attributes in Sausages during Storage
Molecules (Basel, Switzerland), 2021-03, Vol.26 (6), p.1782
2021
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Evaluation of Cooking Quality, Nutritional and Texture Characteristics of Pasta Added with Oat Bran and Apple Flour
Foods, 2019-07, Vol.8 (8), p.299
2019
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Quality attributes during maturation of ‘Golden Delicious’ and ‘Red Delicious’ apples grown in two geographical regions with different environmental conditions
Notulae botanicae Horti agrobotanici Cluj-Napoca, 2021-01, Vol.49 (1), p.12241
2021
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Production of Volatiles in Fresh-Cut Apple: Effect of Applying Alginate Coatings Containing Linoleic Acid or Isoleucine
Journal of food science, 2014-11, Vol.79 (11), p.C2185-C2191
2014
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Insects as a potential source of chitin and chitosan: Physicochemical, morphological and structural characterization. -A review
Emirates journal of food and agriculture, 2023-05, Vol.35 (5), p.388-407
2023
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Preharvest nitrogen application affects quality and antioxidant status of two tomato cultivars
Bragantia, 2020-03, Vol.79 (1), p.134-144
2020
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Food supplements from a Grasshopper: A developmental stage-wise evaluation of amino acid profile, protein and vitamins in Brachystola magna (Girard)
Emirates journal of food and agriculture, 2019-07, Vol.31 (7), p.561-568
2019
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Elaboration and Characterization of Active Apple Starch Films Incorporated with Ellagic Acid
Coatings (Basel), 2018, Vol.8 (11), p.384
2018
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Effect of Edible Coatings, Storage Time and Maturity Stage on Overall Quality of Tomato Fruits
American journal of agricultural and biological sciences, 2011-01, Vol.6 (1), p.162-171
2011
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Biokemija arome jabuke
Food technology and biotechnology, 2016-12, Vol.54 (4), p.375
2016
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Preharvest nitrogen application affects quality and antioxidant status of two tomato cultivars
Bragantia, 2020
2020
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Efecto de la adición de almidón resistente tipo 3 de avena en las propiedades viscoelásticas de la masa y su influencia sobre la calidad de galletas
Biotecnia, 2023-08, Vol.25 (2), p.30-43
2023
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