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2021
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Food microbiology, 2023-08, Vol.113, p.104275-104275, Article 104275
2023
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Journal of Oleo Science, 2018, Vol.67(1), pp.21-28
2018
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Journal of food engineering, 2009-08, Vol.93 (3), p.337-343
2009
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Akademik Gıda, 2021-10, Vol.19 (3), p.257-266
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Sixth edition, 2024
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Gıda, 2017, Vol.42 (1), p.20-26
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Journal of food engineering, 2008-06, Vol.86 (3), p.453-459
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Journal of food engineering, 2014-05, Vol.128, p.46-52
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Food engineering reviews, 2017-12, Vol.9 (4), p.295-313
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Critical reviews in food science and nutrition, 2022, Vol.62 (3), p.598-618
2022
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Journal of food engineering, 2010-04, Vol.97 (4), p.449-456
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Journal of food science and technology, 2022-07, Vol.59 (7), p.2894-2904
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Journal of food processing and preservation, 2022-03, Vol.46 (3), p.n/a
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Journal of food engineering, 2007-03, Vol.79 (1), p.11-17
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Current opinion in food science, 2023-06, Vol.51, p.101042, Article 101042
2023
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Journal of food engineering, 2005-05, Vol.68 (2), p.233-238
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Journal of food engineering, 2006-10, Vol.76 (4), p.579-583
2006
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Food and bioproducts processing, 2021-05, Vol.127, p.295-308
2021
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Chemical engineering transactions, 2019-06, Vol.75
2019
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Journal of food engineering, 2010-02, Vol.96 (4), p.528-532
2010
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International journal of refrigeration, 2009-03, Vol.32 (2), p.295-306
2009
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Journal of food engineering, 2022-01, Vol.312, p.110743, Article 110743
2022
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Journal of food engineering, 2006-12, Vol.77 (4), p.818-824
2006
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