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- Diaz-Amigo, Carmen
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- Fuerer, Christophe
- Hostetler, Gregory L
- Johnson, Phil
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- Wubben, Jason Lynn
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- Coates, Scott G
2016
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Encyclopedia of Food Chemistry, 2019, p.615-621
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Molecular Biological and Immunological Techniques and Applications for Food Chemists, 2009, p.311-334
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