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International dairy journal, 2006-04, Vol.16 (4), p.275-284
2006
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Chemical engineering science, 2004-02, Vol.59 (4), p.843-853
2004
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Chemical engineering science, 2004-03, Vol.59 (6), p.1285-1294
2004
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Innovative food science & emerging technologies, 2000-06, Vol.1 (2), p.127-134
2000
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International journal of food science & technology, 2002-03, Vol.37 (3), p.263-269
2002
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Food hydrocolloids, 2009-10, Vol.23 (7), p.1678-1686
2009
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Journal of food engineering, 2003-07, Vol.58 (3), p.227-238
2003
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Food hydrocolloids, 2002, Vol.16 (1), p.47-53
2002
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JAMA : the journal of the American Medical Association, 2024-09, Vol.332 (12), p.970
2024
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